El tequila es la bebida mexicana más conocida alrededor del mundo, y el 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila. Este día se eligió luego de que la UNESCO declaró al tequila como Patrimonio Mundial el 24...
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José Luis RamosTequila, región de agave y patrimonio cultural
Tequila es un pueblo mágico de Jalisco que la UNESCO reconoció como Patrimonio de la Humanidad desde 2006. Y es que es un lugar lleno de belleza natural y cultural. Además, es donde surge la bebida emblemática de México...
Paola UviarcoMezcal lechuguilla, una bebida que se toma con mucho respeto
Sonora es un estado famoso por ser la cuna de la revolución y por sus increíbles maravillas naturales. Sin embargo, hay bebidas que distinguen a esta tierra. Seguramente pensaste en el bacanora, pero en esta ocasión...
El pulque combate la anemia y estimula el sistema inmunológico
El pulque es una de las bebidas con más tradición de nuestro país, su consumo data de la época prehispánica y era de gran importancia en Mesoamérica y Oasisamérica. Para los mexicas se trataba de la diosa Mayahuel la...
Investigadores de la UDG purifican agua con bagazo de agave
Investigadores de la Universidad de Guadalajara (UdeG) desarrollan una membrana purificadora a partir del bagazo de agave. Su propósito es retirar del agua las impurezas y contaminantes como el hierro, cromo, cadmio y E...
Científicos del IPN hacen pan de pulpa de agave
El bagazo de agave ya tiene múltiples usos que son aprovechados por la industria farmacéutica, química y agrícola. Sin embargo, los científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) lograron elaborar pan a partir de...
Gelatina a base de agave para combatir la colitis
Uno de los mayores problemas de salud que enfrenta la sociedad mexicana son estomacales. Ya sea por la desequilibrada alimentación, el exceso de algunos productos que ingerimos. O bien, por los malos hábitos que nos...
Bárbara GarcíaDescubren nuevas especies de agave presentes en códices indígenas
México es dueño de uno de los tesoros más grandes del mundo, el tequila. Y seguramente los mexicas jamás imaginaron el alcance que tendría descubrir las mieles de agave. Con las que existen hoy, podemos obtener este...
Zacatecas rompe récord con la cata de mezcal más grande del mundo
Aparte de los hermosos paisajes y lugares que nos regala Zacatecas, está su delicioso mezcal. Por esta razón el estado mexicano decidió romper un Récord Guinness y realizar la cata de mezcal más grande del mundo. Este...
Grace SánchezMezcal y tequila, se parecen pero no son iguales
¿En qué se parecen el tequila y el mezcal? En nada, tienen similitudes, pero no son iguales. Ambas son bebidas mexicanas tradicionales, las dos tienen Denominación de Origen y poseen gran valor cultural y espiritual...
El tequila al rescate de los murciélagos en peligro de extinción
El tequila, además de satisfacer tu paladar y tener el súper poder de convertirte en el mejor bailarín de la fiesta. Tiene otras funciones, como alimentar a diversas especies con su néctar de agave en flor. ¿Te lo...
El tequila solo se puede hacer en nuestro país
Al principio de este año salió una noticia que nos impactó. Y fue que una industria holandesa iba a sacar al mercado su primer tequila. Pero, lo que no saben es que el tequila ¡sólo se puede hacer en México! Más allá de...
Marifé MedranoMezcal: tesoro del maguey #DenominaciónDeOrigen
El mezcal es una de las bebidas más famosas que existen en nuestro país porque dicen que cura todo mal. ¿Pero sabes por qué cuenta con #DenominaciónDeOrigen? Acá te contamos. Esta rica bebida tiene más de 400 años de...
Bacanora, tradicional bebida de Sonora con #DenominaciónDeOrigen
Para México es un orgullo contar con tantos productos tan únicos y originales con los que comprobamos nuestra riqueza cultural y diversidad natural. Chécate esto: ‘Quítate ‘la calor’ con estas bebidas...
Asiste y disfruta de la séptima edición del Agave Fest 2018
¿Eres de los que les gusta todo lo que tenga que ver con el agave y sus derivados? Entonces tenemos la exposición perfecta para ti. Agave Fest, es un festival dedicado a promover el agave y sus productos. Este festival...
La ruta del agave en Michoacán: adéntrate en sus maravillosos paisajes
Michoacán tiene sus caminos llenos de agave que no sólo crean paisajes maravillosos, sino que dan origen a bebidas típicas de nuestro país.
Chío Camarena
