Daniela Soto Innes es socia y cocinera del restaurante Cosme, ubicado en Manhattan, Nueva York. En 2019, fue reconocida con el premio Elit Vodka World’s Best Female Chef 2019, el cual le concede el lugar como la mejor...
Autor - Bárbara García
Bárbara GarcíaMuñecas tarahumaras, juguete salido de la sierra
Seguro has visto las hermosas, tiernas y famosas muñecas tarahumaras. Su presencia como artesanía es de gran importancia para nuestro país, ya que dan muestra de la diversidad étnica que nos rodea. Chécate esto:...
Cocada casera, el dulce nutritivo por excelencia
La cocada es un exquisito dulce típico que está presente en diversos países latinos. Se distingue por su crujiente textura, su sabor horneado y el característico color amarillo que toma en el proceso de elaboración...
Chile en nogada, orgullosamente poblano y muy mexicano
Uno de los ingredientes que nunca puede faltar en la cocina mexicana desde tiempos inmemorables es el chile. Desde la época prehispánica el chile fue el sustento alimenticio de diversas culturas, tanto así, que quedó...
Borrachitos, dulce con piquete orgullosamente mexicano
Nuestro país está conformado por colores y sabores vibrantes. Lo mismo pasa con nuestros dulces típicos, contamos con una gran variedad de ellos. Pero uno de los más famosos y que nunca pueden faltar en los locales...
La Hora del Diablo, ¿la has experimentado? #AyNanita
¿Te ha pasado, que después de las 3 de la mañana, ya no puedes dormir porque te sientes observado? Pues déjanos decirte que no estás loco, sólo se trata de La Hora del Diablo. Sabemos que la oscuridad marca el fin de un...
Homenaje a nuestra patria, la historia del Ángel de la Independencia
Sin duda nuestros monumentos son extraordinarios. Además, están llenos de historias que la mayoría de nosotros desconocemos. Tal es el caso del Ángel de la Independencia, una de las construcciones más representativas...
Pitaya, un manjar efímero orgullo de Guadalajara
La primavera no sólo trae consigo el brote de hermosas flores que inundan la ciudad, sino también, la temporada de deliciosas y refrescantes frutas. Una de éstas es la pitaya, conocida como “fruta del dragón” por sus...
Sicilia, la ciudad italiana que se adorna con nopales mexicanos
Los nopales son un elemento clave en la gastronomía mexicana. Sin embargo, en otras partes del mundo este sabroso alimento es un tesoro invaluable. Tal es el caso de Sicilia, en Italia, conocido por decorar todo a su...
Tlayuda, todo el suculento sabor oaxaqueño para #UnDíaSinCarne
A veces no nos damos cuenta, pero nuestra cocina está llena de opciones totalmente saludables y deliciosas. Nuestro reto, es traerte cada semana increíbles combinaciones que harán que tu cuerpo se sienta infinitamente...
La Dalia podría ayudar a controlar la diabetes y la obesidad
La Dalia, una flor originaria del Valle de México, podría ser un tratamiento para la diabetes y la obesidad. Así lo dijeron estudiantes de la Universidad del Valle de México, quienes proporcionaron pruebas de todos los...
Cascada Piedra Volada, tesoro de las montañas en Chihuahua
Seguramente has escuchado hablar de Piedra Volada, la cascada más alta de México, localizada en el estado de Chihuahua, en las entrañas de la Sierra Madre Occidental. Piedra Volada, también conocida como Cascada de...
Estudiante crea bot para ayudar en la búsqueda de desaparecidos
La situación actual de nuestro país en temas de seguridad demanda soluciones rápidas, puntuales y efectivas. Por eso, un estudiante mexicano se dio a la tarea de crear un bot para ayudar en la búsqueda de desaparecidos...
Glaciares mexicanos en riesgo por cambio climático
El cambio climático es considerado uno de los problemas ambientales más importantes de nuestro tiempo y nuestro país no se salva de sus efectos. Debido a los cambios bruscos de temperatura y el desequilibrio del...
Convento de Yuriria, obra del siglo XVI que resiste el paso del tiempo
Nuestro país está lleno de estructuras antiguas que guardan grandes misterios, historias, pero, sobre todo, belleza. Y el convento de Yuriria, también conocido como el antiguo convento de San Agustín o Convento de...
Banda Sinfónica de Zacatecas llega a Texas con su música
Los sonidos mexicanos llegaron al sur de Estados Unidos ¡Así es! La Banda Sinfónica de Zacatecas llevó su música a la ciudad de Forth Worth, Texas. ¿Te lo perdiste? “Policía de LA se comunica con migrantes en su...
Tamales de avena, sanos y esponjosos #UnDíaSinCarne
Los tamales son uno de los alimentos más representativos de nuestra gastronomía, su sabor y su textura son algunas de las características que los vuelven tan especiales y siempre, pero siempre son una buena idea. Por...
El día que Hitler descubrió el pulque y le hizo un documental
Adolf Hitler fue uno de los dictadores más terribles de la historia. Sus acciones como máximo dirigente de la Alemania Nazi inauguraron uno de los episodios más sangrientos de todos los tiempos. El pulque y su vínculo...
Senado regulará el uso lúdico de la marihuana en mayo 2020
Es oficial, a partir del 2020 la Cámara de Senadores deberá regular el uso lúdico de la mariguana; a más tardar el 30 de mayo. La Suprema Corte de Justicia de la Nación declaró el mandato después de casi medio año de...
Mocorito, pueblo que se tiñe de amarillo con sus campos de girasoles
Cada año el Pueblo Mágico de Mocorito en Sinaloa tiñe sus paisajes de amarillo gracias a sus campos de girasoles. Se trata de un espectáculo único en su tipo y reúne a miles de visitantes. Esto sucede durante los meses...
Pianista gana en concurso internacional de música clásica en EU
Manuel Antonio Casas es un joven mexicano de 26 años originario de Oaxaca. Y acaba de ganar el segundo lugar en la competencia internacional de música clásica: Golden Classical Music Award de Estados Unidos. Música...
‘La Chiera’, un oficio histórico que refrescaba a todos los mexicanos
Hace algunas décadas, los habitantes del viejo México se refrescaban gracias al oficio de ‘La Chiera’, un personaje encargado de recorrer las calles con jarras de agua fresca de distintos sabores naturales...
Jóvenes de la UNAM ganan competencia para detectar sargazo
Hace unos días se dio a conocer que los integrantes del equipo ‘Sargassum Busters’, conformado por jóvenes de la UNAM, ganaron el primer lugar del certamen internacional Ocean Hackathonm. Liliana Hernández...
Lotería zapoteca, aprender una lengua nunca fue tan divertido
Nuestras lenguas están en peligro de extinción y que mejor manera de salvarlas que a través de los juegos más tradicionales de México; la lotería. En esta ocasión el tradicional juego sirvió como un modelo no sólo para...
Sal artesanal de Zapotitlán, en Puebla podría desaparecer
La sal es un condimento obligado en cualquier cocina del mundo. Proporciona a los alimentos uno de los sabores más básicos; el salado. Sin embargo, existen muchos tipos de sal según su procedencia como la sal marina y...
Santuario de María Desatadora de Nudos, lugar sagrado en Cancún
En Cancún se encuentra uno de los templos más importantes de México. Hablamos del Santuario de María Desatadora de Nudos o ‘Virgen Desatanudos’. Es una advocación mariana proveniente de Buenos Aires, situada...
Universidad de la Salud lanza convocatoria de ingreso
La Gaceta Oficial de la CDMX dio a conocer que la convocatoria para la Universidad de la Salud está abierta. Así lo público en sus redes, quién próximamente abrirá sus puertas para todos los alumnos y maestros que...
Nominados al Oscar 2020, tres son mexicanos
El mundo del cine esta de manteles largos. El día de hoy, los premios anuales elegidos por la Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas (Oscar), dieron a conocer la lista oficial de nominados. Y como era de...
Depresión, la enfermedad invisible que puede durar toda la vida
La depresión es una enfermedad mental en donde el estado anímico de las personas se derrumba día con día. Los sentimientos de tristeza, pérdida, ira o frustración interfieren con la vida diaria durante un período...
