La ciudad de Oaxaca recibirá el premio The World’s Best, que otorga la revista Travel + Leisure. La ciudad mexicana se llevó el triunfo en las categorías Top City Overall y México Top City. El certamen que...
Etiqueta - gastronomia
José Luis RamosMayora, la máxima autoridad de la cocina tradicional
En los últimos años, los chefs se han convertido en la principal atracción de los restaurantes. Esto se debe a su popularidad y a su desempeño en la cocina. Sin embargo, en nuestro país existe otra figura prominente en...
Tarugos, parte del amplio repertorio de dulces mexicanos
Los dulces de tamarindo son un postre clásico y característico de la gastronomía mexicana. Cucharas, ollitas, cachetadas y por supuesto, los tarugos, son solo una parte del amplio repertorio que existe en cuanto a...
Putla, el de ambiente mixteco que te enamorará
El poblado de Putla Villa Guerrero, Oaxaca, tiene origen en las comunidades mixtecas que habitaban en la región, bajo los reinados de Tlaxiaco y Tututepec. Durante la época colonial fue un lugar de abastecimiento y...
Caleta Tankah te espera con playa y ojo de agua cerca de Tulum
En la Riviera Maya, entre Playa del Carmen y Tulum hay una zona costera con playas que deleitarán tu vista. Una de las más hermosas es Caleta Tankah, con un ojo de agua famoso por ser mucho más frío que el mar. Además...
Paola UviarcoPellizcadas, come las que quieras en #UnDíaSinCarne
Similares a los sopes, las pellizcadas son otro antojito que proviene del maíz. Prácticamente su elaboración es la misma; la diferencia radica en que literalmente, se pellizca todo el borde. Además, pueden ser más...
Pan de zapote negro, tu receta para el postre de hoy
En náhuatl se dice tzapotl y en maya tauch, este fruto es negro por dentro y verde por fuera. Pero lo más curioso es que al zapote negro se le conoce por su sabor. Algunos consideran que se parece al chocolate en sabor...
San Pedro Pochutla, sitio lleno de cultura en Oaxaca
En la región oaxaqueña se esconde un lugar mágico; se trata de San Pedro Pochutla. No sólo es un sitio rico en belleza natural, también es rico en historia, cultura y tradiciones. Te recomendamos: “Casa Azul es un...
Hojaldras con azúcar roja, joyas de la panadería popular oaxaqueña
Las hojaldras con azúcar roja son uno de los postres por excelencia del estado de Oaxaca. Es común encontrarlas apiladas en canastas o en la entrada principal del mercado 20 de noviembre. Este postre suele prepararse en...
Sopa de verduras, el clásico mexicano #UnDíaSinCarne
La sopa de verduras es un clásico no sólo de México, sino de Latinoamérica. Sus ingredientes son variados dependiendo de la región. En nuestro país se componen de diversas verduras y hortalizas, entre las que destacan...
Pan de Acámbaro, famoso por su tradición de elaboración
El pan de Acámbaro es uno de los postres más famosos del estado de Guanajuato, y aunque parezca sorprendente su aparición es, relativamente, reciente. Se estima que comenzó a prepararse durante la primera mitad del...
Flores comestibles de México, un toque colorido y delicioso
Entre 30 y 50 flores comestibles originarias existen en México. Algunas son más populares que otras, pero sin duda, dan un toque especial a diversos guisos tradicionales. Te recomendamos: “La Guerrerense, cocina...
Nicol Peto, la primera muxe reconocida como cocinera tradicional
José Manuel Salinas Peto se reconoce como mujer con el nombre Nicol Peto. Ahora es la primer muxe reconocida como cocinera tradicional de Oaxaca. Y es que esta muxe zapoteca es muy famosa en Tehuantepec por sus...
Xpu-ha, un tesoro de la Riviera Maya para relajarte y divertirte
Muy cerca de Tulum hay una playa donde podrás tener grandes aventuras con tu familia o amigos. Se trata de Xpu-Ha, una joya de la Riviera Maya que te encantará. Te recomendamos: “Isla Arena, en Campeche, te espera...
Nieve de nopal, refrescante y saludable para disfrutar en verano
El 2020 ha sido un año turbulento y también caluroso. Quizá no podemos controlar todo lo que pasa, pero sí podemos tomarnos algo refrescante para hacerlo más llevadero. La nieve de nopal no solo es un postre delicioso...
Isla Arena, en Campeche, te espera cuando podamos salir
Porque cuando se acabe el encierro ya debes de tener planeado tus viajes, te traemos la recomendación de la semana. ¿Listo? Apunta. Isla Arena, en Campeche. SANTIAGO ARAU “Cuando podamos salir” se escucha tan lejano...
Yanni LeyteLago de Zirahuén, el ‘espejo de los Dioses’ en Michoacán
El lago de Zirahuén es famoso por el tono verde de su agua, pero también por su popular sobrenombre “El espejo de los dioses”. Este impresionante cuerpo de agua es un destino ideal para alejarse de las preocupaciones y...
Tortitas de elote para la hora de comer en #UnDíaSinCarne
A muchos nos encantan lo elotes, pues son de los alimentos más versátiles y típicos del mexicano. También puedes disfrutar de este ingrediente en unas exquisitas tortitas de elote que te diremos cómo preparar en...
Limones rellenos de coco para endulzar tu día
Uno de los postres más curiosos, originales y mexicanos son los limones rellenos de coco. Sin duda, son de los que más resaltan de las canastas de dulces tradicionales y seguro endulzarán tu día. Te recomendamos:...
Elopozole es un platillo hecho a base de elote
El elopozole es una variante del pozole tradicional. Es un platillo típico del estado de Guerrero, con la diferencia de que éste se realiza con granos de elote en lugar de maíz pozolero. Se sirve en los pueblos...
Cerro de San Pedro un pueblo con encanto fantasmal
A tan solo 20 kilómetros de la capital de San Luis Potosí, se encuentra un pueblo con un encanto casi fantasmal, que recibe una gran cantidad de turistas. Cerro de San Pedro se encuentra en zona montañosa del estado...
Huitlacoche en crema, ¡pónle variedad a tu dieta! #UnDíaSinCarne
El huitlacoche es una excelente alternativa ante la ingesta de carne y también es una de las delicias de la gastronomía mexicana. Se cree que su consumo se inició durante la época prehispánica en la región de...
Cucharitas de tamarindo, el dulce que se mantiene a través del tiempo
Los dulces de tamarindo son de los postres mexicanos predilectos por personas de todas las edades. En la actualidad existe una gran variedad de presentaciones de estas deliciosas golosinas. Y, aunque ya es muy grande el...
Bucerías, una maravilla nayarita de arena blanca y suave oleaje
Las calles empedradas y fachadas coloridas son sólo una parte del encanto de Bucerías. Este pueblo es una de las maravillas que conforman los 160 kilómetros de la Riviera Nayarit (considerado el tesoro del Pacífico...
Pinos, de tradición minera ideal para el descanso
El Pueblo Mágico de Pinos está a 125 kilómetros al sureste de la capital de Zacatecas, casi llegando a los límites con San Luis Potosí. El nombre del pueblo tiene que ver con los frondosos bosques de pinos que cubrían...
Jamay, un bello pueblo a la orilla del lago de Chapala
Jamay es uno de los destinos más visitados al noreste del lago de Chapala, colinda con los municipios de Ocotlán, La Barca en Jalisco y con el estado de Michoacán. Su nombre se deriva de los vocablos nahuas xamáin o...
Arroz a la poblana, ¿se te antoja? #UnDíaSinCarne
Una de las guarniciones preferidas de los mexicanos es el arroz porque es rendidor, llenador y muy versátil. Y es que puedes hacerlo verde, rojo, blanco y con diversos ingredientes. Entre las mejores formas de...
Salvatierra, importante centro espiritual y cultural en la época virreinal
Salvatierra es un pueblo que tiene una hermosa arquitectura virreinal, ubicado en el Valle de Huatzindeo a un costado del río Lerma. Esta fue la primera comunidad de Guanajuato que fue elevada a la categoría de ciudad...
Real de Asientos, pueblo de Aguascalientes que debes visitar
Cada vez falta menos para poder viajar nuevamente por México y conocer sus mágicos destinos. Por eso hoy te damos una gran opción para visitar. Se trata de Real de Asientos, un pequeño pueblo minero de Aguascalientes...
