Un símbolo de identidad chiapaneca. La marimba es un instrumento de percusión auditivo, que consiste en una serie de láminas de madera de distintos tamaños. Están acomodadas de mayor a menor, cada una con una altura de...
Autor - Ariel Casillas
Ariel CasillasAguardiente.
Para los paladares más fuertes. El aguardiente es una bebida alcohólica proveniente de la fermentación de una materia prima. Sus sabores y aromas son originados gracias a la destilación y además proviene de multitud de...
Hoy conmemoramos el día Internacional del Trabajador.
1° de Mayo. El 1° de mayo de cada año se conmemora el día Internacional del Trabajador, en homenaje a los “Mártires de Chicago”. Un grupo de sindicalistas anarquistas que fueron ejecutados en Estados Unidos en el año...
¡Feliz día del Niño!
Pero, ¿por qué se conmemora? El día del niño es una celebración dedicada a la fraternidad y a la compresión de la infancia en el mundo. La Organización de Naciones Unidas reconoce un día del niño internacional, que se...
Hoy preparamos: Huitlacoche guisado
Un ingrediente de aspecto raro pero delicioso. El huitlacoche o cuitlacoche es un hongo de la familia Ustilaginaceae. Se trata de un hongo que crece entre los granos del maíz. Con origen orgullosamente mexicano, es en...
Ranchito Cascabel.
Un espacio mexicano muy surrealista. San Miguel de Allende, Guanajuato, es considerada una de las ciudades más bonitas de México. Es reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde el año 2008. A tan sólo...
World Class Cocktail Festival
¡Aún tienes tiempo! World Class Cocktail Festival es un evento que celebra la grandeza que hay detrás del mundo de la coctelería. El mundo de la coctelería no deja de sorprendernos y continúa despertando gustos y...
Diana Pérez, la voz de la infancia.
Actriz de doblaje fallece el día de ayer. Recientemente se informó que Diana Pérez, actriz de doblaje murió la noche de ayer, 27 de abril. Con su voz dio vida a personajes tales como el de Jessie de Pokémon, Luffy de...
Río Lagartos.
Un paraíso que seguro no conocías. Río Lagartos es una playa ubicada al Oriente de la península de Yucatán que se caracteriza por toda la diversidad de fauna y flora que lo rodea por todos los paisajes y vistas que...
The Selfie House Mx
Ellos están listos, ¿y tú? The Selfie House es un nuevo lugar en la Ciudad de México diseñado para los amantes de las fotos. Se trata de instalaciones para la captura de imágenes, videos y contenido para redes sociales...
Hoy preparamos Rompope
Una bebida con un ligero toque mexicano. El rompope, o rompón o ponche de huevo es un preparado con yemas de huevo, vainilla, canela y almendra molida, entre otros ingredientes. Esta bebida es muy popular en diversos...
“Paloma Negra”-Tomás Méndez
Un compositor con garra. Tomás Méndez Sosa fue un compositor y músico del género folklórico de México. Influido por la vida campirana comenzó a componer sus primeras canciones, las cuales dio a conocer en el burdel...
Playa del Divorcio.
Todo lo contrario a la Playa del Amor. Baja California Sur es un destino idílico de México, gracias a sus encantos naturales y maravillosos paisajes. Una de las maravillas de este estado, es la Playa del Divorcio...
Atole champurrado.
Una bebida típica mexicana con mucha historia. El champurrado es una preparación mexicana típica del atole, elaborada a base masa de maíz machacado, chocolate oscuro y agua con canela. Por lo general, se acompaña del...
Creel Chihuahua.
Entre barrancas y montañas Chihuahua es el estado más grande de México y esto no sólo tiene que ver con su extensión geográfica sino también con la variedad de sus paisajes. Creel también llamado Estación Creel, es una...
Tostadas de atún al estilo Acapulco
Una de las mil maneras de disfrutar de este pescado. El atún constituye una fuente de alto valor nutricional en nuestra dieta. Bajo el nombre de “atunes” se incluyen diversos tipos de peces: se consideran...
¿Quién es Xiye Bastida?
Una mexicana chingona Xiye Bastida es una activista climática mexicano-chilena y miembro de la nación indígena mexicana otomí-tolteca. Con tan sólo 19 años, Xiye es una de las principales organizadoras de Fridays For...
Piñatas: dale dale dale, no pierdas el tino.
Las piñatas y su origen. Una piñata es el nombre que recibe a una estructura de barro o de cartón cubierta de papel maché. El origen de las piñatas viene desde China. Los habitantes de aquel país asiático, tenían una...
Flautas ahogadas
Hoy preparamos… Si algo hay de sobra en México, es una gran variedad de guisados con tortillas y rellenos. Empezando por los tacos, flautas y quesadillas, todo estos, con el ingrediente principal, el maíz. Las flautas...
Puente de Ojuela.
El camino hacia un pueblo abandonado Ojuela es un poblado abandonado ubicado en el estado de Durango, México. El puente de Ojuela fue construido en el año 1892 sobre un barrando de 95 metros de profundidad. Este puente...
Hoy preparamos Cantaritos Locos.
Para refrescar y festejar Los cantaritos son un recipiente o vasija hecho de barro o de algún metal u otro material impermeable. Sirven para guardar, conservar y transportar líquidos. Los cantaritos locos son bebidas...
La Huasteca Potosina
Un lugar para disfrutar La Huasteca Potosina es una región ubicada en el noroeste de la República Mexicana, en el estado de San Luis Potosí. En la época precolonial, la zona fue habitada por el pueblo huasteco, la cual...
Cultura Maya: Pirámides.
Construcciones perfectas. La cultura maya, fue una civilización mesoamericana que se desarrolló en México, específicamente en los estados de Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Chiapas y Tabasco. Sin embargo, también se...
Aniversario Luctuoso de Cantinflas.
Un día como hoy… Un día como hoy, 20 de abril de 1993, fallece el actor y comediante mexicano Mario Moreno “Cantinflas”, debido a una metástasis de cáncer de pulmón. Mario Fortino Alfonso Moreno Reyes, mejor conocido...
El Nido de Quetzalcóatl.
Nunca despertarás del sueño, porque no lo es.
Islas Revillagigedo: Patrimonio mundial natural.
Una de las maravillas del Pacífico. Un archipiélago o arco insular es un conjunto de islas de origen volcánico que se asocian con movimientos orogénicos junto a los bordes de las cuencas oceánicas y se distribuyen en...
Agua de tamarindo
Quitamos el calor con esta agua refrescante El tamarindo es una fruta originaria de la India, su nombre proviene del vocablo árabe que significa “dátil de la India” La pulpa de la fruta se utiliza como condimento tanto...
Insectos comestibles.
Un manjar prehispánico. El consumo de insectos ha estado presente en el menú mexicano desde la épica prehispánica. Los insectos representan un encuentro con la época prehispánica en donde tomaban de la naturaleza los...
Hoy preparamos Pollo estilo Yucatán.
Con el típico pibil. El estado de Yucatán, es uno de los estados con más cultura gastronómica. Dadas sus características específicas, la gastronomía de Yucatán tiene una identidad propia y diferenciada de la del centro...
