Más México

Autor - Ariel Casillas

Calabaza de Castilla

Para adornar y comer A lo largo de este mes, en Más México te hemos platicado acerca de diferentes alimentos, actividades y simbolismos de la tradición del día de muertos. Entre los alimentos que son inevitables...

Jumiles, insecto comestible

¿Del inframundo? Jumil, chinche de monte o xotlinilli, son los nombres que se les da en México a varias especies de insectos comestibles. Estos insectos son comidos, pero sobre todo venerados en Taxco, pues cree que son...

Pan de muerto negro

Para los de alma oscura Sabemos que una de las cosas que más disfrutas de esta temporada, es comer pan de muerto. Panes de muerto hay muchos, desde el tradicional con azúcar, sin azúcar, con ajonjolí y con distintos...

El capulín

Fruta nacional El capulín es un fruto consumido en México desde la época prehispánica, también conocido como cerezo mexicano. Su árbol es originario de Canadá, pero su cultivo se extiende hasta Guatemala. Su nombre...

Capirotada de pan de muerto

La capirotada es un postre típico de los estados mexicanos de Colima, Chihuahua, Coahuila, Durango, Nayarit, Sinaloa, Sonora, entre otros. Básicamente hablamos de un pan tostado o añejado deshidratado cortado en rodajas...

Consejos para combatir el insomnio.

Que no te pase más El insomnio es un mal frecuente que afecta al descanso un mayor número de personas. Básicamente es la falta de capacidad de una persona para conciliar el sueño, permanecer dormido o dormir las horas...

Tapesco: Técnica culinaria

Tradicional de Tabasco. Uno de los estados de la República Mexicana con más diversidad gastronómica es Tabasco. El tapesco es un procedimiento de ahumados ancestrales que se ocupa en la cocina tabasqueña Del náhuatl...

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