A tu gusto El dulce de leche, también conocido como manjar arequipe o cajeta en distintos puntos de la República mexicana, es un producto lácteo espeso y dulce. Se obtiene a partir de la cocción de leche con azúcar y...
Autor - Ariel Casillas
Ariel CasillasHoy preparamos: Frijoles charros
Auténtico platillo mexicano Los frijoles charros, son uno de los platillos más representativos de nuestro país. Hablamos de una sopa donde los frijoles pintos se sumergen en un caldo lleno de sabor proporcionado por...
Calabaza de Castilla
Para adornar y comer A lo largo de este mes, en Más México te hemos platicado acerca de diferentes alimentos, actividades y simbolismos de la tradición del día de muertos. Entre los alimentos que son inevitables...
Piloncillo, endulzante artesanal
Un poco de dulce a tu vida El piloncillo, es un dulce utilizado en la gastronomía de varios países latinoamericanos, así como en la India, Laos y Pakistán. También llamado chiancaca, el piloncillo proviene del náhuatl...
Festivales de música programados para el 2021- 2022
¿A cuál te lanzas? Con la reanudación de actividades gracias a la vacunación para combatir el covid-19, la realización de diversos festivales de música, que tuvieron que ser cancelados durante 2 años, hoy retoman su...
Hoy preparamos: Crema de Cempasúchil
Perfecta para esta temporada La flor de Cempasúchil es una flor nativa del país y está presente en todas las ofrendas del día de muertos. Esta temporada no estaría completa sin esta características flor. Su nombre...
Jumiles, insecto comestible
¿Del inframundo? Jumil, chinche de monte o xotlinilli, son los nombres que se les da en México a varias especies de insectos comestibles. Estos insectos son comidos, pero sobre todo venerados en Taxco, pues cree que son...
Pan de muerto negro
Para los de alma oscura Sabemos que una de las cosas que más disfrutas de esta temporada, es comer pan de muerto. Panes de muerto hay muchos, desde el tradicional con azúcar, sin azúcar, con ajonjolí y con distintos...
Día de Muertos en la Arena México
El lugar más para visitar en esta fecha La Arena México, es uno de los lugares más representativos en dónde acuden, tanto mexicanos como extranjeros, para apreciar el arte de la lucha libre. En años anteriores, el...
Rescoldo:Técnica culinaria
El arte prehispánico de cocinar El rescoldo, es una técnica culinaria ancestral qué consiste en cocer los alimentos sobre cenizas. Sabemos que el fuego y las cenizas tenían un símbolo cosmológico en nuestra cultura maya...
Hoy preparamos café de olla a la vainilla
Comienza tu día con un toque diferente El café de olla es una de las bebidas mexicanas más deliciosas que podemos tomar durante el desayuno. Está rica mezcla entre el café, el piloncillo y la canela son perfectos para...
Regresa la Mega-Ofrenda al Zócalo Capitalino
Conoce todos los detalles Cómo lo hemos mencionado, debido a la contingencia por covid-19, ciertas actividades conmemorativas para alguna tradición tuvieron que ser canceladas. Tal es el caso de la mega ofrenda qué año...
El capulín
Fruta nacional El capulín es un fruto consumido en México desde la época prehispánica, también conocido como cerezo mexicano. Su árbol es originario de Canadá, pero su cultivo se extiende hasta Guatemala. Su nombre...
Coldplay regresa a México
Las noticias buenas continúan Debido a la pandemia mundial por covid-19, los conciertos y eventos de entretenimiento tuvieron que ser suspendidos. Y es que ¿a quién no le gustaba ir a un concierto de su artista favorito...
Los Mexicráneos están de vuelta
Nuevos diseños Una de las tradiciones más importantes y arraigadas en nuestro país es el día de muertos. Esa fecha en la que se celebra la muerte conmemorando a los que ya no están con nosotros con altares colores...
Hoy preparamos 3 bebidas con vino tinto
Prepárate para convertirte en el mejor anfitrión El vino es quizá de las bebidas más destacadas en el mundo, pues su sabor es realmente extraordinario y característico. Está bebida es perfecta para acompañar diversos...
Las flores y su relación con la muerte
Conoce todo sobre su significado Con la llegada del día de muertos, es común encontrar muchos símbolos con significados diferentes qué son utilizados únicamente en estos días. Es normal que en esta temporada sintamos un...
Noches de leyendas y ofrendas a la luz de la luna
Todo dentro de la Ciudad de México Una de las cosas más características de estas temporadas de día de muertos son las inigualables y tan tradicionales leyendas. Y es que las historias de terror y suspenso nos hacen...
Capirotada de pan de muerto
La capirotada es un postre típico de los estados mexicanos de Colima, Chihuahua, Coahuila, Durango, Nayarit, Sinaloa, Sonora, entre otros. Básicamente hablamos de un pan tostado o añejado deshidratado cortado en rodajas...
Hoy: Día de la Raza y sus otras denominaciones
¿Por qué causa tanta controversia? El 12 de octubre se conmemora el día de la raza en memoria de aquella lucha que el 1492 libraron los indígenas y los colonizadores españoles Esto, luego de que el marinero genovés...
Consejos para combatir el insomnio.
Que no te pase más El insomnio es un mal frecuente que afecta al descanso un mayor número de personas. Básicamente es la falta de capacidad de una persona para conciliar el sueño, permanecer dormido o dormir las horas...
Tapesco: Técnica culinaria
Tradicional de Tabasco. Uno de los estados de la República Mexicana con más diversidad gastronómica es Tabasco. El tapesco es un procedimiento de ahumados ancestrales que se ocupa en la cocina tabasqueña Del náhuatl...
Hoy preparamos: Una versión saludable de sopa instantánea.
Para que no extrañes su sabor. En los últimos días hemos escuchado la penalización que tendrán ciertas marcas de sopas instantáneas debido a lo dañinas que pueden llegar a ser. Y es que estas sopas se han distinguido...
Coyules: dulce típico mexicano
Nayarit es el afortunado El coyul, también conocido como Cocoyul, es un dulce típico mexicano. Son frutos de las palmeras que se cultivan principalmente en los estados de Jalisco, Michoacán, Nayarit, Guerrero y Oaxaca...
Alpinia y el laberinto más grande de México
Un día lleno de actividades Alpina es un parque de naturaleza y aventura ideal para pasar un fin de semana en familia o con amigos. Se encuentra ubicado en las faldas del volcán Iztaccíhuatl, caracterizadas por un...
Hoy preparamos: Huevos Encamisados
Platillo típico del sureste Los huevos encamisados es una de las recetas más antiguas de la cocica yucatecas. Las familias de todas las comunidades de este bello estado al sur de México los elaboran para desayunar y...
Aprende a hacer tu propio pan de caja.
Más saludable y menos costoso El pan de caja es frecuentemente utilizado en los hogares mexicanos. Y es que con el podemos realizar recetas para el desayuno, la comida y la cena. Hoy te vamos a compartir una receta muy...
El Muicle y sus múltiples beneficios a la salud
Un orgullo mexicano más. El muicle es una planta nativa de México y Centro América. En México, es común encontrarla en la región de los Altos de Jalisco. Sin embargo, también es común que crezca en el sureste del país...
Conoce el significado de cada objeto en la ofrenda.
¿Ya tienes una idea? Llegamos a una de las épocas más representativas de nuestro país. Y es que el tradicional día de muertos, se ha dado a conocer mundialmente por la manera en la que recordamos a nuestros difuntos. La...
