Hoy preparamos: Tostadas de pata

Para que no te falte nada en la noche mexicana

¿Te hace falta la pata para tus tostadas en esta fiesta mexicana?

Bueno pues a continuación te daremos una receta par que tengas todo listo para recibir a tus invitados y celebrar un año más de la Independencia de México.

Las tostadas de pata son un platillo tradicional de la comida mexicana.

En la temporada de fiestas patrias, es común encontrar este platillo típico por todos lados.

Se trata de un juego de texturas y sabores realmente interesantes: crujiente, pero al mismo tiempo aromático y ácido.

Puedes agregar una cama de frijoles, crema, y la salsa de tu elección, además de queso y lechuga.

Ingredientes:

Para la carne de pata:

• 1 pata de res (o la cantidad deseada)
• Agua suficiente
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto

Para las tostadas:

• Tostadas de maíz (las puedes comprar hechas o hacerlas tú mismo)
• Lechuga picada
• Cebolla morada finamente picada
• Salsa roja o verde al gusto (opcional)
• Crema agria (opcional)
• Queso fresco (opcional)

Instrucciones:

Para la carne de pata:

1. Lava bien la pata de res y colócala en una olla grande. Cubre con agua suficiente y agrega la cebolla, los dientes de ajo y sal al gusto.
2. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna y se pueda picar fácilmente. Esto puede llevar varias horas, dependiendo del tamaño de la pata. Asegúrate de agregar agua según sea necesario para mantener la carne cubierta.
3. Una vez que la carne esté cocida, retírala de la olla y déjala enfriar lo suficiente para manejarla. Luego, desmenúzala en pedazos pequeños.

Para armar las tostadas:

1. Coloca las tostadas de maíz en un plato o bandeja.
2. Agrega una porción de carne de pata picada sobre cada tostada.
3. Añade lechuga picada y cebolla finamente picada sobre la carne.
4. Si lo deseas, puedes agregar salsa roja o verde al gusto, así como crema agria y queso fresco desmenuzado para darle más sabor y textura a tus tostadas.
5. Sirve de inmediato y disfruta de tus tostadas de pata mexicanas.

¡Buen provecho!