Hoy preparamos: Sopaipillas, pa acompañar el cafecito mañanero

Quítate el frío con un poquito de dulzura

Si hablamos de los complementos con los que podemos disfrutar un delicioso café, sería complicado elegir.

Entre donas, churros, buñuelos y orejitas de hojaldre, nuestras mañanas suelen ser más dulces.

Ya sea con café, té, o atole, los “postres” tipo pan siempre son buenos.

Es por eso que hoy te queremos compartir un poco sobre las sopaipillas y por su puesto, la receta para que los prepares desde casa y con ese toque que sólo tu sazón tiene.

Las sopaipillas son un tipo de pan frito o masa de pan que es popular en varios países de América Latina y en algunas regiones de España.

La receta puede variar ligeramente según la región, pero en general, las sopaipillas se caracterizan por ser piezas de masa frita que se sirven comúnmente como postre o acompañamiento.

Estas sopaipillas suelen tener una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro.

Pueden tener un sabor neutro o, en algunos casos, se les agrega azúcar o especias a la masa.

Se sirven tradicionalmente calientes y pueden acompañarse con diferentes toppings o salsas, como miel, azúcar en polvo, canela o incluso ser rellenas con ingredientes dulces o salados.

Sopaipillas

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de manteca o aceite vegetal
• 1/2 taza de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.
2. Agrega la manteca o aceite vegetal y mezcla bien.
3. Incorpora gradualmente el agua tibia mientras mezclas para formar una masa suave y homogénea. Puedes necesitar ajustar la cantidad de agua según sea necesario.
4. Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y no se pegue a las manos. Deja reposar la masa durante unos 15-20 minutos.
5. Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas del tamaño de nueces.
6. En una superficie enharinada, estira cada bolita de masa en un círculo delgado. Puedes darle la forma que prefieras, ya sea redonda o cuadrada.
7. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
8. Fríe cada sopaipilla hasta que esté dorada por ambos lados, girándola con cuidado con unas pinzas.
9. Retira las sopaipillas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve las sopaipillas calientes y puedes espolvorearlas con azúcar o canela según tu preferencia. También puedes acompañarlas con miel, jarabe de vainilla o alguna salsa dulce.

¡Disfruta de tus sopaipillas caseras! Recuerda que esta receta es bastante versátil, y puedes ajustarla según tus preferencias personales.