Rosario Vera, cocinera tradicional.

Rumbo al extranjero.

México es un país mundialmente reconocido debido a la gran gastronomía que nos caracteriza.  

El estado de Michoacán alberga una amplia variedad de exquisitos platillos.

La cocina tradicional comprende toda una cultura que incluye rituales, agricultura y técnicas antiguas culinarias.

Es así como la gastronomía michoacana, una de las más antiguas de México, fue catalogada como Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO en el año 2010.

Gracias a esto, la cocina mexicana quedó inscrita entre las 12 gastronomías a nivel mundial con este nombramiento.

Cada región tiene sus propias especialidades, por tal motivo, se creó “Cocineras Tradicionales”

En el pueblo alfarero de Capula se encuentra Rosario Vera Landa, una cocinera tradicional famosa por sus exquisitos guisos.

Hermana de 16 mujeres, Rosario Vera se caracterizó por su pozole blanco y atoles de sabores naturales y aguas frescas.

En esta ocasión, Más México fue invitado a la casa de “Chayo”, en donde nos compartió la preparación de uno de los platillos tradicionales, las corundas.

Un tipo tamal preparado a base de maíz en forma triangular bañado en guisado de carne de puerco y chile.

Adornado con queso y crema, que le dieron un toque aún más rico.

A demás, nos deleitó el paladar con un exquisito atole de tamarindo y un agua de carambolo.

Acompañada de su hija, Rosario nos abrió las puertas de su casa y de su corazón, pues está próxima a abrir su restaurante.

Se pronostica que, para este año, algunas cocineras tradicionales, entre ellas Rosario, viajarán a Los Ángeles California para compartir su gastronomía michoacana.

Actualmente y a través de la página de internet puedes reservar tu visita a la cocina de Rosario Vera.

http://michoacan.travel/es/restaurantes/cocinera-rosario-vera-landa.html

Aquí podrás disfrutar de deliciosas preparaciones y un ambiente hogareño.

Rosario Vera, una cocinera tradicional y orgullosa michoacana con sabor a éxito.