Para esta receta de #UnDíaSinCarne combinaremos dos ingredientes deliciosos y con mucha tradición: huauzontles y chile pasilla. Haremos unas ricas tortitas y te aseguro que será un platillo para chuparte los dedos. ¿Te...
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Paola Uviarco¡Adiós gastritis! El quelite al rescate de tu estómago
En nuestro país existen alrededor de 500 especies de quelites, que han sido parte de la alimentación tradicional desde la época prehispánica hasta el día de hoy. Aunque su consumo ha disminuido entre el 55 y 90 por...
Yureni PérezEl Maguey una planta maravillosa y sustento de los pueblos de México
Desde la época prehispánica, el maguey es considerado como un planta maravillosa, pues ha brindado techo, comida, bebida y vestido a los pueblos de México, sin embargo, la sobreexplotación está acabando con algunas...
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