Hoy preparamos: Machaca con Huevo

Buen provecho

No existe un desayuno más tradicional que el huevo, preparado en sus diversas maneras.

Huevo a la mexicana, huevos estrellados, huevos rancheros o simplemente revueltos con jamón o salchicha.

El huevo es una gran fuente de proteína, e incluso, la más consumida por los mexicanos diariamente.

Los complementos que se utilizan para preparar el huevo son variados.

Uno de los preferidos, es el huevo con machaca; carne seca qué, guisada suele darle un gran sabor al producto de gallina.

Es por eso que hoy, te compartimos una receta sencilla para que te puedas armar un huevo con machaca desde casa.

¡Muy buen provecho!

Machaca con Huevo

Ingredientes:

• 1 taza de carne seca (machaca) desmenuzada (puedes encontrarla en tiendas mexicanas o utilizar carne de res seca y salada)
• 4 huevos
• 1/4 de cebolla picada
• 1/4 de pimiento rojo picado (opcional)
• 1 tomate picado
• 1 chile jalapeño picado (opcional, para darle un toque picante)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para cocinar
• Tortillas de maíz o pan tostado (opcional, para acompañar)

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el pimiento rojo (si lo estás utilizando) y cocina hasta que estén tiernos, alrededor de 3-4 minutos.
3. Añade el tomate y el chile jalapeño (si lo estás utilizando) y cocina por unos minutos hasta que el tomate se ablande.
4. Agrega la carne seca desmenuzada (machaca) a la sartén y revuelve con los ingredientes. Cocina por unos minutos hasta que la carne esté bien caliente.
5. En un tazón aparte, bate los huevos y luego vierte sobre la mezcla de carne en la sartén.
6. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén cocidos y mezclados con la carne, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Asegúrate de que los huevos queden tiernos y no demasiado cocidos.
7. Añade sal y pimienta al gusto y revuelve bien.
8. Sirve la machaca con huevo caliente en tortillas de maíz o acompañada de pan tostado, si lo prefieres.

¡Disfruta de tu delicioso desayuno de machaca con huevo! Puedes acompañarlo con salsa picante o aguacate si lo deseas.