Hoy preparamos: Huevos rancheros

Para iniciar el día.

El desayuno es, considerado por los especialistas en nutrición, el alimento más importante del día.

Y es que, es la primera comida del día, la cual te dará toda la energía y nutrientes para desempeñar tus actividades a lo largo de todo el día.

Es por eso que, necesitas consumir alimentos altos en nutrientes.

El huevo, es el alimento más consumido durante el desayuno de los hogares mexicanos.

Su preparación tiene múltiples variantes para que no te aburras.

A continuación, te compartimos la receta sencilla y deliciosa de unos huevos rancheros.

Huevos Rancheros

Ingredientes:

• 4 tortillas de maíz
• 4 huevos
• 1 taza de salsa de tomate (puede ser casera o comprada)
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 aguacate, rebanado
• Queso fresco, desmenuzado
• Cilantro fresco, picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír las tortillas

Instrucciones:

1. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
2. Fríe las tortillas ligeramente, solo unos segundos de cada lado, para que estén ligeramente doradas y flexibles.
3. Calienta los frijoles refritos en una cacerola hasta que estén bien calientes.
4. En la misma sartén donde freíste las tortillas, cocina los huevos al gusto. Pueden ser huevos estrellados o huevos pochados.
5. Coloca las tortillas en los platos.
6. Extiende una cucharada de frijoles refritos sobre cada tortilla.
7. Encima de los frijoles, coloca un huevo cocido.
8. Vierte una cucharada de salsa de tomate sobre cada huevo.
9. Decora con rodajas de aguacate, queso fresco desmenuzado y cilantro fresco (si lo deseas).
10. Repite el proceso para los demás huevos.
11. Sirve los huevos rancheros inmediatamente, con una porción adicional de salsa de tomate en la mesa si a alguien le gusta un toque extra.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos huevos rancheros. Puedes adaptar la receta según tus preferencias personales, ¡buen provecho!