Hoy preparamos: Brownies de chocolate

Los básicos

Uno de los postres más consumidos a lo largo del tiempo, son los populares brownies de chocolate.

Y hablamos de un pastelito denso y con un intenso sabor de chocolate, además, con una ligera capa crujiente en su exterior.

A demás, es un postre demasiado versátil, pues puedes agregar algunos otros ingredientes que intensifiquen y resalten su sabor.

Por ejemplo, puedes agregar algunos trozos de nuez, de chispas de chocolate o de pasas.

En esta ocasión, te compartimos una receta de unos brownies de chocolate básicos y clásicos.

Brownies de chocolate

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro
• 200 g de mantequilla
• 250 g de azúcar
• 4 huevos
• 150 g de harina
• 50 g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 g de nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado o rectangular.
2. Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en una cacerola a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que estén completamente derretidos y suaves.
3. Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
4. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
5. Agrega la esencia de vainilla y la sal, y mezcla bien.
6. Vierte la mezcla de chocolate derretido en el tazón con los huevos y azúcar, y mezcla hasta que estén bien combinados.
7. Tamiza la harina y el cacao en polvo sobre la mezcla de chocolate y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
8. Si deseas agregar nueces, ahora es el momento de incorporarlas a la masa.
9. Vierte la masa en el molde previamente engrasado y extiéndela de manera uniforme.
10. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga ligeramente húmedo.
11. Es importante no cocinarlos en exceso para que queden suaves y húmedos por dentro.
12. Una vez que los brownies estén listos, retíralos del horno y deja que se enfríen completamente en el molde antes de cortarlos en cuadrados.

¡Disfruta de tus deliciosos brownies de chocolate! Puedes servirlos solos o acompañarlos con helado de vainilla o crema batida.