San Nicolás Obispo: La cuna del molcajete

Artesanías mágicas

A 14 kilómetros de Morelia, nos encontramos con una de las tenencias más antiguas del estado.

Hablamos de San Nicolás Obispo, una localidad con un aproximado de 450 años de antigüedad.

Caracterizado por su producción de molcajetes y metates de piedra.

Gran parte de sus habitantes se dedican a la elaboración artesanal de molcajetes.

Y es gracias al aprendizaje de esta práctica que, su producción se ha mantenido con el paso de los años.

“Molcajete” es un término náhuatl que significa “cajete para salsa” o “cajete de piedra para mole”

El uso de este tipo de mortero se ha empleado en la elaboración de alimentos desde hace miles de años.

Es aquí en donde se martajan alimentos como granos, especias, vegetales y se realizan salsas para los diferentes platillos típicos.

Más México acudió a este sitio en donde autoridades de la Asociación Civil de Molcajeteros nos dieron la bienvenida.

Constituido por cuatro barrios, San Nicolás Obispo realiza una técnica artesanal llamada “lapidaria”

Es a partir de la piedra volcánica extraída del Cerro del Águila que se le da forma a la pieza.

Con ayuda de un cincel se golpea la roca para dar la forma deseada.

Los maestros molcajeteros pueden tardar hasta 5 horas en lograr la pieza final.

Si un golpe se da en el lugar equivocado se puede quebrar toda la pieza y se perdería el arduo trabajo de los artesanos.

Sus auténticas obras de arte han sido reconocidas nacional e internacionalmente, por lo que, además de comercializarse de manera local, también realizan envíos al interior y exterior de la república.

San Nicolás Obispo cuenta con el molcajete más grande del Estado, con un diámetro de dos metros.

En el mes de diciembre, se realiza desde hace ya 6 años la Feria del Molcajete y Arte Campesino.

Una feria que cuenta con exposición y venta de molcajetes, diferentes actividades artísticas y gastronomía típica.

Este año, se planea llevar a acabo la 6° Edición de la Feria del Molcajete del 17 al 19 de diciembre.

Ahora que conoces un poco más sobre esta artesanía, antes de ponerle salsita a tu taco, recuerda con orgullo el origen de estas obras de arte.

Visita este rincón de México y conoce de cerca todo el proceso de producción de los molcajetes y metates.

Si deseas adquirir alguna pieza contacta al artesano Miguel Ángel Caona: 443-6972897

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