Quítale la baba a los nopales

De tips a tips

El nopal es uno de los vegetales más consumidos en México, además, de un gran símbolo mexicano.

Las recetas en donde el principal ingrediente es nopal son infinitas.

Pero muchas veces, los nopales cuentan con mucha baba que hacen su consumo no tan agradable.

Es por eso que, a continuación, te daremos algunos tips para que tus recetas sean las más deliciosas.

Cabe señalar, que, en la actualidad, existen múltiples maneras para acabar con la baba de los nopales, desde el bicarbonato de sodio, hasta el vinagre de manzana.

Para quitarle la baba a los nopales y prepararlos de manera más agradable al paladar, puedes seguir estos pasos:

Selección de nopales: Elige nopales frescos y tiernos.

Busca aquellos que tengan un color verde brillante y sin manchas oscuras.

Evita los nopales que estén arrugados o marchitos, ya que pueden tener una textura más viscosa.

Lavado: Lava los nopales bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo.

Puedes usar un cepillo suave para frotar suavemente la superficie de los nopales y asegurarte de que estén limpios.

Retirar las espinas: Con cuidado, utiliza un cuchillo afilado para cortar los bordes del nopal y retirar las espinas.

También puedes utilizar un pelador de vegetales para quitar las espinas de la superficie.

Corte en rebanadas: Corta los nopales en rebanadas delgadas o en la forma deseada para tu receta.

Escaldado: Pon agua a hervir en una olla grande y añade sal al gusto.

Cuando el agua esté hirviendo, agrega las rebanadas de nopal y déjalos cocinar durante aproximadamente 5 minutos.

El escaldado ayudará a reducir la baba de los nopales.

Enjuague final: Después de escaldar los nopales, enjuágalos con agua fría para detener el proceso de cocción y eliminar cualquier residuo de baba restante.