La historia detrás del ponche que tanto disfrutas en esta temporada

¿Con o sin piquete?

El ponche, es una bebida que, tradicionalmente, se consume en nuestro país en la temporada decembrina.

Y es que, con la baja en las temperaturas y en compañía de la gastronomía navideña, se hace una combinación perfecta.

Su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron frutas y especias en el país.

El ponche es una mezcla entre la gastronomía y tradiciones europeas e indígenas de nuestro país.

El origen del nombre proviene del hindi “p[d1] ~ac” que significa cinco, correspondiente al número de ingredientes que originalmente lo componían.

Aguardiente de vino de palma, azúcar, limón, agua y té.

Posteriormente, se derivó del inglés “punch” una vez introducido en Inglaterra.

El ponche de frutas no solo es tradición en México, también lo es en varias partes del mundo.

Esto se debe principalmente a la ventaja de que s epuede elaborar en casa y usar diferentes ingredientes de acuerdo al gusto de cada familia.

La receta varía, pero comúnmente incluye ingredientes como caña de azúcar, tejocotes, guayabas, manzanas, ciruelas pasas y canela.

La preparación del ponche implica hervir estos ingredientes con piloncillo o azúcar morena, creando una mezcla fragante y reconfortante.

Además, dependiendo del gusto de las personas, se le agrega ron, brandy o incluso tamarindo para darle un toque festivo y único.

Se sirve caliente y es una parte esencial de las posadas, reuniones familiares y celebraciones navideñas en México.

La versatilidad del ponche ha llevado a diversas variaciones regionales y familiares.

Aunque la receta básica permanece, las combinaciones de frutas y especias pueden variar según la región y las preferencias personales.

El ponche no solo es apreciado por su sabor, sino también por su capacidad para reunir a las personas y crear un ambiente cálido durante las celebraciones navideñas en México.