Hoy preparamos: Pastel de queso con fresas SIN horno

Rápido y delicioso.

Sabemos que lo que más flojera nos da de cocinar postres, es prender el horno para después cocinarlos ahí.

Y es que, la mayoría de tartas, panes o pasteles, necesitan indispensablemente la cocción en horno.

Es por eso, que hoy queremos darte una versión deliciosa y rápida de un pastel de queso con fresas.

Lo peculiar, es que te quedará casi igual que si utilizaras tu horno, pero ahorrarás mucho tiempo y gas.

Pastel de queso y fresas sin horno

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas de vainilla tipo María
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 500 gramos de queso crema
• 1 lata de leche condensada
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de fresas picadas

Preparación:

1. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que queden en migajas finas.
2. En un tazón, mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Coloca la mezcla de galletas en el fondo de un molde para pastel y presiona con una cuchara para que quede compacta. Refrigera por 30 minutos.
4. En un tazón grande, mezcla el queso crema, la leche condensada, el jugo de limón y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
5. Agrega las fresas picadas a la mezcla de queso y revuelve suavemente con una cuchara.
6. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta refrigerada y alisa la superficie con una espátula.
7. Refrigera el pastel por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
8. Decora con fresas frescas antes de servir.

¡Listo! Ya tienes un delicioso pastel sin horno para disfrutar en cualquier ocasión