Hoy preparamos: Donas rellenas

Celebra el día de la dona

Quizás no lo sabías, pero cada 02 de junio se celebra el día de la dona en todo el mundo.

Y qué mejor manera de festejarlo disfrutando de unas donas deliciosas.

Lo mejor de esto es que las podrás hacer en casa y con pocos ingredientes.

Existen muchas variedades de donas, desde las de azúcar hasta las gourmet con ingredientes poco consumidos, e incluso, donas saladas.

Hoy, te compartiremos una receta de donas rellenas de crema pastelera y la mermelada de tu elección.

Puedes cambiar los ingredientes para rellenar tus donas, pero sabemos que esta opción te encantará.

Donas rellenas de crema pastelera y mermelada

Ingredientes:

Para las donas:

• 2 ¾ tazas de harina de trigo
• ¼ taza de azúcar
• 1 cucharada de levadura instantánea
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de leche tibia
• 2 huevos
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• Aceite vegetal para freír

Para el relleno:

• 1 taza de crema pastelera (puedes hacerla en casa o comprarla)
• Mermelada de tu elección (opcional)

Para el glaseado:

• 1 ½ tazas de azúcar en polvo
• 2-3 cucharadas de leche
• Colorante alimentario (opcional)
• Decoraciones (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura instantánea y la sal.
2. Agrega la leche tibia, los huevos y la mantequilla derretida a la mezcla seca. Mezcla bien hasta formar una masa suave y pegajosa.
3. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-8 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
4. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
5. Después de que la masa haya aumentado de tamaño, amásala suavemente para desgasificarla. Luego, estírala en una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente ½ pulgada de grosor.
6. Usa un cortador de donas para hacer formas redondas en la masa. Si no tienes un cortador de donas, puedes usar un vaso para cortar círculos y luego hacer un agujero en el centro con un cortador más pequeño.
7. Coloca las donas en una bandeja enharinada y cúbrelas con un paño húmedo. Deja que las donas reposen durante otros 30 minutos para que vuelvan a aumentar de tamaño.
8. Mientras tanto, calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto para freír las donas.
9. Una vez que el aceite esté caliente, fríe las donas en lotes, volteándolas una vez, hasta que estén doradas en ambos lados. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos por cada lado.
10. Retira las donas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
11. Cuando las donas estén lo suficientemente frías como para manejarlas, puedes rellenarlas. Puedes usar una manga pastelera para inyectar crema pastelera en el centro de cada dona. Si deseas, también puedes agregar una cucharadita de mermelada junto con la crema.
12. Para el glaseado, mezcla el azúcar en polvo con la leche y el colorante alimentario