¿Con todo, güerita? Los mejores lugares para comer tacos al pastor en la CDMX

¿Con todo, güerita? Cebolla, piña, cilantro, salsa pero de la que pica… Sin duda alguna el taco es uno de los elementos base de la gastronomía mexicana y no podríamos imaginarnos estar en nuestra amada Ciudad de México sin deleitarnos con unos ricos taquitos al pastor, tal y como les sucede a los mexicanos que pasan largo tiempo lejos de su país, siendo tradición que lo primero que llegan a comer es una orden de tacos con todo. ¿Cuáles son los mejores (a nuestro gusto) que tienes que probar en la CDMX? En Más México te compartimos una lista con las 5 mejores taquerías:

El origen del taco al pastor

El origen de este delicioso platillo data de 1960 ya que durante ese año hubo una gran migración libanesa a México y los nuevos habitantes de nuestro país trataron de representar su platillo típico “Shawarma” con ingredientes propios de nuestro país, es decir, cambiaron las especias para marinar y pasaron de la carne de cordero por cerdo, dando como resultado un rico y delicioso taquito al pastor.

La bola o trompo al pastor es llamado así debido al parecido con el tradicional juguete mexicano, se forma al colocar delgados filetes de cerdo uno sobre otro y son previamente marinados y sazonados en un asador vertical. Además, su nombre proviene del término pastorear, ya que en un principio la carne que se cocinaba en los asadores verticales eran para cocinar carne de carnero principalmente.

¿Decepcionado por que nuestro platillo predilecto no es 100% mexicano? No te preocupes, mejor anímate porque te vamos a recomendar las mejores taquerías para ahogar tus penas.

La Susy

Su fundación se dio en 1970, el negocio 100% familiar inició en la calle Fortuna en la delegación Gustavo A. Madero y se volvió tradición de la colonia. Inició en un local y con el paso de los años se fue expandiendo hasta abarcar casi cuatro locales de la esquina de Unión y Fortuna. Si estás de visita por aquí, no dejes de probar su tradicional gringa con todo y su guacamole o probar algo más que un taco al pastor con un suizo de bistec o un gallito y acompáñalos con su agua de horchata, jamaica o piña.

Dirección:

Calle Fortuna #109
Colonia Industrial
CDMX
Horario: Lunes a jueves de 18:30 a 01:00 hrs.
Viernes y sábados de 14:00 a 01:00 hrs.

El Vilsito

Si tu ruta o tu destino de visita está en la colonia Narvarte, El Vilsito es una de las paradas que no puedes dejar de hacer ya que sus tacos al pastor forman parte de la historia de la colonia. Con casi 31 años de elaborar unos de los mejores tacos al pastor, la taquería fue conocida por más de 20 años como el Vipcito pero por derechos de autor para el registro, cambió al nombre que ya conocemos.

¿Qué pedir cuando “aterrices” aquí? El taco al pastor, las gringas o los volcanes. Además puedes degustar las tortas y el taco de bistec. Y si eres lo suficientemente valiente, dales el toque final con su picosísima salsa roja.

Dirección:

Avenida Universidad
Narvarte Poniente
CP 03020
Ciudad de México
Horario: Lunes a domingo 20:00 a 03:00

Los Manolo

Negocio familiar que inició con un local en la banqueta y ahora ya cuenta con su local en el que puedes sentarte para disfrutar de tus tacos al pastor acompañados de la salsa roja de cacahuate. También puedes probar otro de los favoritos de sus clientes con el bistec preparado con tocino y cebolla en tortilla de maíz o en taco árabe.

Dirección:

Luz Saviñón #1305
Entre Eje 1 Poniente y Anaxágoras
Colonia Del Valle
Teléfono 4437 1463
Ciudad de México
Horario: Lunes a jueves 14:00 a 02:00
Viernes y sábado 14:00 a 03:00
Domingo: 14:00

El Pastorcito de Boturini

Ubicado en avenida Lorenzo Boturini a algunas cuadras de Viaducto Tlalpan se encuentra el tradicional carrito de “El Pastorcito” y un local de ellos mismos. Estos tacos al pastor son especiales ya que su receta para sazonar la carne es secreta y única. ¿Quieres saber qué pedir durante tu visita? Pide la tradicional carne en taco, alambre, gringas o flautas o la carne planchada.

Dirección:

Lorenzo Boturini #4503
Aeronáutica Militar
CP 15970
Ciudad de México
Horario: Domingo a jueves 15:00 a 02:00
Viernes y sábado 15:00 a 03:00

Los Tacos Buen Tono

Con más de 20 años de tradición, los tacos de Buen Tono tienen su especialidad en los tacos de cabeza, sin embargo el trompo al pastor no se queda atrás. Iniciaron con su pequeño carrito en la calle de unión afuera de uno de los jardines de la colonia, sin embargo, con la ampliación de la avenida se movieron a la siguiente esquina en Buen Tono, actualmente cuentan ya con dos locales y el mismo carrito tradicional.

Acompaña tus tacos al pastor con unas cebollitas o rábanos en salsa roja.

Dirección:

Fortuna #124
Colonia Industrial
Ciudad de México
Horario: Lunes a domingo 18:00 a 02:00

Así que ya sabes dónde degustar unos ricos tacos al pastor en la Ciudad de México gracias a las recomendaciones de Pepe Pérez.