¿Cómo marinar la carne?

Tips que no fallan

Sabemos que muchas veces, es complicado tener un tipo de carne suave sin gastar mucho dinero.

Pero no te preocupes pues aquí, te daremos una pequeña recomendación para marinar la carne antes de cocinarla y obtener una extremada suavidad en cada mordida.

Marinar la carne es una técnica culinaria que consiste en sumergir la carne en una mezcla líquida (marinada) durante un período de tiempo para agregar sabor y ablandar la carne.

Ingredientes para la marinada:

• Aceite de oliva o vegetal
• Vinagre o jugo de limón
• Salsa de soja
• Ajo picado o en polvo
• Hierbas frescas o secas, como orégano, tomillo, romero, cilantro, etc.
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Comienza con una carne fresca y limpia. Puedes utilizar diferentes tipos de carne, como pollo, res, cerdo, etc.
2. Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un recipiente grande, utilizando una proporción de 3 a 4 partes de aceite por 1 parte de ácido (vinagre o jugo de limón) y una cantidad suficiente de salsa de soja para dar sabor.
3. Agrega las hierbas frescas o secas, el ajo picado o en polvo, la sal y la pimienta a la marinada y mezcla bien.
4. Coloca la carne en un recipiente o bolsa grande de plástico y vierte la marinada sobre ella, asegurándote de que esté completamente cubierta por la marinada.
5. Cierra el recipiente o la bolsa y refrigera por lo menos durante 2 horas, o idealmente durante toda la noche para que la carne absorba todo el sabor de la marinada.
6. Antes de cocinar la carne, retira la marinada y sécala con toallas de papel. La carne está lista para ser cocinada según tus preferencias.
7. Recuerda que el tiempo de marinado y los ingredientes pueden variar según el tipo de carne y la receta que estés utilizando, pero estos son los pasos básicos para marinar la carne.
8. ¡Buen provecho!