Hoy preparamos: Quesadillas gigantes

Mejor conocidas como “Machetes”

Así como nosotros, estamos seguros que tú tampoco te resiste a la gran variedad de antojitos mexicanos.

Si tú eres un fanático de las garnachas, y sobre todo de las quesadillas, muy probablemente conoces los machetes, y si no, nosotros te lo explicamos.

Básicamente, los machetes son unas quesadillas gigantes rellenas de queso y el guisado que más te guste.

Entre los favoritos del público mexicano se encuentran guisados como, tinga de pollo y chicharrón prensado.

En la Ciudad de México, existen diferentes lugares en donde puedes probarlos, pero sin duda, lo hecho en casa y con mucho amor, es más rico.

Así es que, a continuación, te dejamos la receta para preparar unos machetes con queso Oaxaca y un guisado de papas con chorizo.

¿Estas listo?

Machetes de papa con chorizo y queso Oaxaca

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 ^1/2 tazas de agua a temperatura ambiente
• 500 gramos de queso Oaxaca (o el queso de tu preferencia)
• 500 gramos de papa con chorizo
• Cantidad suficiente de papa con chorizo
• Cantidad suficiente de crema

Preparación:

1. En un bowl, coloca la masa de maíz y agrega agua.
2. Amasa hasta formar una mezcla bastante homogénea.
3. Con ayuda de tus manos, forma una tortilla alargada y delgada. Lo recomendable es que mida aproximadamente 35 centímetros.
4. Llévala al comal y ya que este cocida agrega queso y papa con chorizo.
5. Dobla tu machete y ya que esté doradito pásalo al plato
6. Agrega crema a tu preferencia.
7. Disfruta.