Hoy preparamos: Espagueti rojo con camarones

Lista en poco tiempo

Buscar platillos sencillos de preparar resulta un poco complicado.

Es bastante atractivo un platillo que no lleve demasiado esfuerzo o tiempo y, además, sea bastante sabroso.

En este sentido, la pasta sobresale de los demás platillos ya que es muy fácil de preparar.

La pasta resulta ser muy rendidora y versátil.

En Más México te enseñaremos a preparar un rico espagueti rojo con camarones.

Nuestra salsa principal, la haremos a partir de jitomate, así que puedes comprar la salsa pre elaborada en lata o frasco o prepararla desde cero.

Ingredientes:

• 200 gramos de espagueti
• Agua
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• Sal
• 1 rama de apio
• 1 cucharadita de orégano
• 300 gramos de camarones pequeños
• 6 jitomates
• ½ cebolla
• ½ cucharadita de Chile seco en polvo
• Perejil
• ¼ taza de vino blanco o tequila
• ¼ cucharadita de paprika
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

• Comienza cociendo tu espagueti en una olla con suficiente agua.
• Cocina por aproximadamente 8 minutos y retira del agua cuando esté firme y cocida.
• Pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio, al igual que los jitomates en cubos pequeños.
• Coloca una olla con un poco de aceite de oliva y agrega el ajo y la cebolla.
• Cuando estén totalmente transparentes, agrega el apio y la zanahoria.
• Cocina por 5 minutos y agrega los camarones.
• Cuando estén ligeramente dorados, agrega el orégano, la paprika y el chile.
• Integra todo y agrega el vino o el tequila.
• Cuando la mezcla reduzca incorpora jitomate y cocina todo hasta lograr una consistencia de salsa.
• Ajusta la sazón con sal y pimienta.
• Agrega la pasta e incorpora todo perfectamente.
• Sirve y acompaña de perejil fresco picado.

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