Elena Reygadas: la mejor chef mexicana del año

La mejor del mundo

En días recientes, se dio a conocer que la cocinera mexicana Elena Reygadas, fue elegida como la mejor chef femenina 2023.

Elena actualmente dirige el restaurante Rosetta, que abrió sus puertas en el 2010 en la Colonia Roma de la capital mexicana.

Orgullosamente mexicana Elena estudió literatura inglesa en la universidad autónoma de México.

Sin embargo, tiempo después, reconoció su pasión culinaria que cultivaba en el seno de una familia numerosa desde su infancia.

Posteriormente dedicó su vida entera a la cocina estudiando en Nueva York.

En sus inicios estuvo 4 años bajo las órdenes del chef italiano Giorgio Locatelli, en Londres.

Fue así que poco a poco comenzó su aventura con Rosetta en la Ciudad de México, con una producción propia de pastas hechas a mano.

Elena Reygadas recientemente lanzó un programa de becas para estudiantes mexicanas que hayan sido aceptadas en la escuela de cocina.

Gracias a su perseverancia y su pasión por la cocina, el grupo “50 best”, una de las principales listas gastronómicas mundiales, dio a conocer su mejor chef femenina.

Cómo se dio a conocer, Elena “es un ardiente defensora de la biodiversidad mexicana y la cultura sostenible”

Y cabe recalcar que en el 2014 ya se consolidaba como la mejor chef latinoamericana.

Más México felicita por su gran labor alrededor del mundo a Elena Reygadas.