¿Cómo desinfectar la flor de cempasúchil antes de comerla?

Que no se te pase

Flores, frutas y verduras de temporada, siempre hay que aprovecharlas.

Tal es el caso de la flor de cempasúchil, que además de su uso ornamental, se utiliza en la cocina.

La flor de cempasúchil se utiliza en la cocina mexicana para dar sabor y color a diversas preparaciones.

Arroz con Cempasúchil: Una de las preparaciones más tradicionales es el “arroz con cempasúchil”, donde las flores se mezclan con arroz, dando un sabor y un color únicos.

Es un platillo común en el Día de los Muertos.

Té o Infusión: Las flores de cempasúchil se pueden usar para preparar infusiones o tisanas.

Al hervirlas en agua caliente, se obtiene una bebida fragante y agradable que se consume en ocasiones especiales.

Decoración en Platillos: Las flores de cempasúchil se utilizan para decorar una variedad de platillos, desde ensaladas hasta postres.

Sus pétalos naranjas y amarillos brillantes añaden un toque de color y belleza a los alimentos.

Helados y Postres: Las flores de cempasúchil se han utilizado en la preparación de helados y postres para darles sabor y un toque festivo.

Se pueden esparcir sobre helados, pasteles y otros dulces.

Cocina de Temporada: La flor de cempasúchil es un ingrediente de temporada que a menudo se incorpora en platillos durante el Día de los Muertos y otras festividades mexicanas.

Salsas y Condimentos: Algunas recetas incluyen la flor de cempasúchil en salsas y condimentos para dar un toque de sabor y aroma distintivo.

Ten en cuenta que, aunque es segura para el consumo humano, la flor de cempasúchil es apreciada principalmente por su valor decorativo y su sabor suave.

Al utilizarla en la cocina, es importante no exagerar, ya que su sabor puede ser delicado y se usa más comúnmente para resaltar el aspecto visual de los platillos.

Sin embargo, probablemente no tienes una idea de cómo desinfectarla antes de utilizarla en la cocina.

Para desinfectar la flor de cempasúchil (también conocida como “cempasúchil” o “flor de muerto”) antes de usarla en la cocina, es importante asegurarse de que esté limpia y libre de posibles contaminantes.

Si estás recolectando la flor de cempasúchil en su estado natural, asegúrate de elegir flores frescas y sin daños.

Evita las que parezcan marchitas o dañadas.

Enjuaga las flores de cempasúchil bajo agua corriente fría para eliminar cualquier suciedad, polvo o residuos superficiales.

Puedes usar un colador o una malla fina para evitar que las flores se pierdan en el proceso.

Llena un recipiente grande con agua y agrega aproximadamente una cucharada de vinagre blanco por cada litro de agua.

El vinagre es efectivo para desinfectar y eliminar posibles gérmenes.

Sumerge las flores de cempasúchil en la solución de agua con vinagre durante unos minutos.

Este paso ayuda a eliminar cualquier bacteria o microorganismos no deseados.

Después del remojo, enjuaga las flores nuevamente bajo agua corriente fría para eliminar el sabor residual del vinagre y cualquier posible residuo.

Deja que las flores de cempasúchil escurran el exceso de agua en un colador o sobre papel absorbente.

Puedes sacudirlas suavemente para eliminar el agua atrapada en los pétalos.

Una vez que hayas desinfectado las flores de cempasúchil siguiendo estos pasos, estarán listas para ser utilizadas en la cocina o para decorar tus platillos.