¿Qué tan importante es? Cada 25 de mayo, la Organización Mundial de la Salud OMS, celebra el Día Mundial de la Tiroides desde el año 2008. La tiroides es una glándula endócrina en forma de mariposa que se...
De la fruta al alcohol e igual de nutritivo. El proceso de fermentación es una de las técnicas ancestrales más usadas en la conservación, transformación y producción de alimentos y bebidas. El colonche o...
Refréscate con dulzura Un postre refrescante y fácil de preparar como la gelatina, es perfecto para los días de calor. Y es que, a pesar de las altas temperaturas, no deja de antojarse algo dulce para terminar...
El alimento de los Dioses. El cacao es un árbol conocido también como cacaotero. Se trata de un árbol de hoja perenne, siempre en floración. El árbol requiere de climas húmedos y calurosos, suele medir alrededor de 7...
Lo mismo, pero más saludable. Los postres, es de los mejores sabores que nuestro paladar puede disfrutar. Sin embargo, la mayoría de ellos tienen como ingrediente principal la leche de vaca. Pero, lamentablemente, cada...
Pequeño pero mágico lugar. Candela, es una población del estado mexicano de Coahuila, al este del estado. El origen de Candela se remota al 1690 cuando Alonso de León, gobernador de la provincia de Coahuila fundó la...
Más de los que te imaginas Una de las cosas que más caracteriza a México es su amplia variedad de platillos típicos. Va desde unos tacos hasta preparaciones más complicadas como es el pozole. El mole, es uno de...
Saludable pero muy mexicano Uno de los platillos típicos mexicanos más ricos y completos es el huarache. Se le llama así por su peculiar forma que imita a las sandalias tradicionales mexicanas. Su base está hecha de...
Todos, esenciales El mundo de la gastronomía mexicana, vaya qué es amplio y uno de los platillos más apreciados en nuestro país, es el mole. La palabra mole proviene del vocablo náhuatl y significa “salsa” Se cree que...
Bebida de los Dioses El pulque es una de las bebidas más emblemáticas y populares de México. Su consumo se comenzó en las ceremonias importantes de las civilizaciones prehispánicas. Era utilizado en rituales donde los...
Ariel Casillas
