México a la vanguardia en exportación de miel a Alemania

Por Olga Borobio. Corresponsal

México se ubica a la vanguardia en la exportación de miel a Alemania, ya que fue el país que más vendió en 2014 y 2015, mientras en 2016 ocupó el segundo lugar con muy poca diferencia de Argentina, informó hoy la Oficina Federal de Estadística en Wiesbaden.

La miel es un ingrediente indispensable en la mesa de los hogares alemanes, en especial para el desayuno, la repostería, la confección de dulces y muchas bebidas.

Su producción es el hobby de un buen número de alemanes, que dedican su tiempo libre a sus enjambres de abejas en el campo. Los conocedores pagan altos precios por la miel, cuyo sabor depende del tipo de flor del que las abejas la obtienen.

México vendió al país europeo 17 mil 429 toneladas en 2015 y 15 mil 400 toneladas en 2014. Para 2016 fue el segundo exportador de miel a Alemania con 13 mil 103.4 toneladas por un valor de 40 millones 969 mil euros (43 millones 969 mil dólares).

En 2016, el primer lugar lo ocupó Argentina con 13 mil 585 toneladas del producto por un precio de 31 millones 642 mil euros (33 millones 416 mil dólares). Alemania importó en 2016 un total de 86 mil 816.3 toneladas de miel.

Ucrania exportó al país europeo el año pasado 12 mil 731 toneladas, que costaron 26 mil 287 euros (27 mil 761 dólares), con lo que ocupó el tercer lugar.

Aunque una buena parte de países exportan miel a Alemania; México, Argentina y Ucrania llevan la delantera por mucho.

La jefa de la Oficina de ProMéxico en Alemania, Nicole Félix, declaró este viernes en entrevista que lo que hace competitiva a la miel mexicana es que prácticamente todo el año se puede cosechar y no hay temporadas como por ejemplo en Alemania (información de Apimiel GmbH e internet).

Apimiel es la empresa con sede en Berlín que importa la miel mexicana de mayor calidad, así como las latinoamricanas. Alrededor de 80 por ciento de la miel que se vende en Alemania es importada y proviene de países como México, Argentina, Ucrania, China y España.

“Esto debido a que los productores alemanes de miel no pueden cumplir con la demanda interior del país”, dijo Félix.

Refirió que en Alemania hay alrededor de 80 apicultores que viven de la producción de miel. Aunado a esto, hay alrededor de 100 mil apicultores que ejercen la producción de miel como un hobby o como un trabajo de tiempo parcial (Hobby- oder Teilzeit-Imker), pero todos ellos no pueden cumplir con la demanda.

“Los alemanes consumen alrededor de un kilo de miel por persona por año”, indicó la jefa de ProMéxico en el país europeo.

Apuntó que otra ventaja es que la miel mexicana contiene menos elementos transgénicos que la de otros países. Sin duda el color y el sabor de la miel mexicana son diferenciadores adicionales.

“También está libre de residuos y viene de zonas muy naturales como Yucatán, dónde no hay grandes ciudades y hay menos contaminación. En cuanto a la exportación de miel, hay una gran tradición de más de 70 años de exportación de miel mexicana a Alemania (llamada con Apimiel)”.

“De acuerdo a Apimiel GmbH, toda la miel mexicana se vende bien, no se puede decir que algún tipo se venda mejor”, señaló.