Más México

Hoy preparamos: Quesadillas con tortilla de nopal

Comida baja en grasas

Sabemos lo difícil que se torna cambiar nuestros hábitos alimenticios.

Y es que no hay nada como un antojito mexicano para cualquier hora del día.

Las quesadillas son un platillo típico mexicano favorito de muchos.

Pero si lo que no quieres es agregar grasas a tus alimentos, puedes probar esta siguiente receta.

El más México te compartiremos una receta especial que cuida los ingredientes que se agregan, para que tengas una opción deliciosa sin caer en los excesos.

El nopal, es un ingrediente verde muy saludable que contiene múltiples beneficios para la salud.

Eliminar el colesterol elevado control el exceso de ácidos gástricos, además, protege la mucosa gastrointestinal y previene las úlceras.

Contiene vitaminas, minerales, fibra y aminoácidos que ayudan a eliminar toxinas provocadas por el alcohol y el humo del cigarro.

Ingredientes:

  • 2 piezas de nopal limpias y cortadas por la mitad
  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de cilantro lavado y picado
  • 2 tazas de harina de maíz para tortilla
  • ¼ de cucharada de sal
  • ¼ de queso Oaxaca bajo en grasas
  • 2 ramitas de epazote fresco previamente lavado
  • Salsa roja para acompañar

Preparación:

  1. Licúa las piezas de nopales acompañado del agua, la pizca de sal y el cilantro.
  2. Muele por un par de segundos hasta obtener una consistencia totalmente líquida y homogénea.
  3. En un recipiente de cristal, agrega la harina de maíz a tu mezcla previamente preparada y amasa perfectamente hasta formar una masa suave y sin grumos.
  4. Divide la masa en porciones pequeñas y déjalas reposar por unos 5 minutos.
  5. Con ayuda de una prensa de tortillas o un rodillo aplasta las hasta que sean más delgadas.
  6. Cocina en un comal precalentado por 2 minutos de cada lado reserva cuántas quieras.
  7. Posteriormente, rellena con un poco de queso Oaxaca previamente deshebrado, coloca una hojita de epazote y lleva al comal nuevamente para que se derrita el queso.
  8. Sirve el gusto y acompaña con salsa.

Disfruta de estas ricas quesadillas caseras con tortilla de nopal, para obtener un alimento bajo en grasa y rendidor

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