Hoy preparamos: croquetas de surimi

Aquí no se acaban las ideas

La temporada de cuaresma se encuentra corriendo y muchas veces es complicado tener ideas para cocinar.

Y es que como mexicanos, estamos acostumbrados a integrar las carnes a nuestra dieta diaria.

Pero no te preocupes, a continuación, te dejamos una receta que podrá sacarte de los apuros.

Unas deliciosas croquetas de atún elaboradas a base de papa con trocitos de surimi y un aderezo de chile rojo.

 Te recomendamos acompañar esta receta con un poco de verduras, puede ser alguna ensalada verde con lechuga y pepino o si lo prefieres, una ensalada preparada, como la ensalada rusa.

¿Estas listo?

Croquetas de surimi

Ingredientes:

• 1/2 taza Agua
• 1 lata de leche evaporada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 1 paquete de puré de papa (125 g)
• 6 piezas de surimi
• 2 gramos de huevo
• 1/4 taza de pan molido
• 2 cucharadas de perejil fresco desinfectado y picado finamente
• 1 lata de media crema
• 1/2 taza de salsa de tomate tipo cátsup
• 1 cucharadita de salsa picante tipo Tabasco

Preparación:

1. Para las croquetas, calienta en una olla la leche evaporada con el agua, la mantequilla y el consomé de pollo durante unos 5 minutos p hasta conseguir el primer hervor.
2. Apaga el fuego y agrega las hojuelas de papa deshidratada para preparar puré y mezcla.
3. Incorpora el surimi, los huevos, el pan molido y el perejil. Mezcla perfectamente hasta integrar.
4. Forma las croquetas y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Para el aderezo, mezcla la media crema con la salsa tipo cátsup y la salsa tipo Tabasco.
6. Sirve las croquetas y baña con el aderezo y acompaña con la guarnición de tu agrado.
7. Disfruta.