2 de Febrero: Por esto celebramos el día de la Candelaria

2 de febrero, el día de disfrutar unos ricos tamales.

Seguramente cada 2 de febrero en sus hogares acostumbran a comer tamales, pero ¿sabes de dónde viene la tradición de la Candelaria ?

Esta celebración tiene orígenes prehispánicos y de religión católica.

De acuerdo con la religión católica, este festejo es debido a la purificación de la virgen María 40 días después del parto del niño Jesús.

La virgen acudió con el niño Jesús a la iglesia y como símbolo de presentación llevó algunas candelas (velas).

Por el origen prehispánico, se cuenta que durante esta fecha algunos pueblos bendecían las mazorcas para su próxima temporada de siembra.

Consideraban que en esta fecha todo aquello bendecido sería totalmente purificado.

En algunas otras regiones se realiza el levantamiento del niño Jesús, pues es cuando guardan sus figuras del nacimiento.

Otras regiones llevan retratos del niño Jesús a la iglesia para recrear la presentación del mismo.

El conjunto de estos dos orígenes se deriva la tradición de comer tamales.

A la persona que le haya salido el niño Jesús en la rosca de reyes será el encargado de llevar tamales y atole para compartir.

Tamal viene del nahuatl envuelto cuiadoso y es un alimento hecho de maíz, relleno de preparaciones saladas y dulces.

Si quieres saber más acerca del maíz consulta aquí.

¿Habías escuchado esto?

En México se acostumbra a comer tamales muy comúnmente, incluso algunas personas lo llaman “el alimento perfecto” .

Haciéndolo así más completo, en México se coloca dentro de un bolillo, telera o algún tipo de pan blanco y toma el nombre de Guajolota.

A lo largo de la Ciudad de México podremos encontrar en cada esquina un punto de venta de tamales.

Incluso, existen carritos que recorren la ciudad para vender sus ricos tamales, haciéndonos mucho más fácil el poder disfrutarlos.