El sabor jarocho es uno de los más populares dentro de la gastronomía mexicana, entre sus sabores, el que más destacan es el de los tamales de masa colada. Este es un platillo típico de Papantla, un Pueblo Mágico...
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Grace SánchezSushin González, comida japonesa con sabor mexicano #DateElRol
Sushin González tiene para ti la fusión perfecta de la comida japonesa con sabores de México. Así como lo lees, este restaurante apuesta por los sabores e ingredientes que la comida tradicional mexicana tiene. ¿Te lo...
Carla HidalgoChiles en nogada, orgullosamente poblanos #32Estados32Sabores
Uno de los ingredientes que nunca puede faltar en la cocina mexicana desde tiempos inmemorables es el chile. Desde la época prehispánica el chile fue el sustento alimenticio de diversas culturas, tanto así, que quedó...
Bárbara GarcíaUna joya culinaria, carnitas de Michoacán #32Estados32Sabores
No nos vas a dejar mentir, las carnitas nunca pueden faltar un domingo en la mañana, un sábado con la familia, o bien, curando las peores crudas. Pero de cualquier manera, las carnitas siempre son bienvenidas en nuestra...
Café Veracruz, intenso aroma y sabor de suelos volcánicos
México cuenta con distintos productos que tienen denominación de origen, uno de ellos el Café Veracruz. Este café, oriundo del estado que lleva su nombre, es producto de la combinación de los suelos volcánicos, el clima...
Marifé MedranoYeshua Tacos, 54 años haciendo los mejores tacos de tripa
Si te encuentras en el Centro Histórico de la CDMX y estás pensando en comerte unos buenos tacos, porque chilango, en Yeshua Tacos encontrarás los meros meros. Se fundó en 1965 y su especialidad son los tacos de tripa...
Paola UviarcoPan de elote: Un postre representativo de la gastronomía mexicana
En nuestro recorrido por los sabores que endulzan y consienten a nuestro paladar, toca el turno del suculento pan de elote. Porque claro, todo es más rico si lleva maíz. Este postre se empezó a elaborar en la época...
Yureni PérezNopales en penca: Un platillo típico queretano #32Estados32Sabores
Uno de los ingredientes que tienen un papel importante en la gastronomía mexicana son los nopales, pues han estado presentes desde la época prehispánica. Es un deleite para los paladares que gustan de su sabor, textura...
Nicuatole: Un delicioso postre ancestral oaxaqueño
Los postres tradicionales de las distintas regiones de nuestro país no le piden nada a los exóticos de la alta cocina. Sus sabores y texturas son inigualables. Que mejor que disfrutar y aprovechar el maíz en todas sus...
Come todos los insectos que quieras en el festival ‘The Roost’
Como ya te lo habíamos contado, nuestro país cuenta con una amplia gama de insectos comestibles que nos ofrecen infinidad de sabores y son altos en proteína. De las 1,681 especies que existen, México domina con 549; y...
Josefina López: la gastronomía como una forma de crear comunidad
Entrar a ese lugar, observar los colosales vitrales que dejan ver a lo lejos pequeños jardines tan naturales, contrastantes con esta gran urbe de concreto. La elegancia se hace presente a cada paso dado. En los acabados...
Eduardo GonzalezSaltillo rompió el récord de la Rosca de Reyes más grande del mundo
Los mexicanos honramos nuestras tradiciones y, por supuesto, somos grandes anfitriones. Es por eso que la Universidad Vizcaya de las Américas de Saltillo, Coahuila, fue la encargada de cocinar la rosca más grande del...
Los sopitos típicos de Colima, pequeños antojos que debes probar
Para abrir el apetito, te invito a probar los famosos sopitos de Colima. Son pequeñas tostadas de aproximadamente 7 centímetros de diámetro, con carne molida y bañadas en salsa. La receta de este antojito surgió...
¿Estás de antojo? Prueba los Salbutes Yucatecos
Nadie puede negar que la gastronomía Yucateca es de las mejores del mundo. Siempre nos deleita el paladar con una gran variedad de sabores fuertes y exquisitos en cada uno de sus platillos típicos. Uno de los antojitos...
Zacahuil, el tamal gigante que pesa más de 60 kilogramos
En México, los tamales son considerados el alimento perfecto para todo tipo de fiestas. Pero, ¿te imaginas poder comer un tamal gigante que pese 60 kilogramos y mida 1.50 metros de largo? Pues lo creas o no es posible...
Cacahuate para el corazón. Conoce el origen de esta botana
El cacahuate es una de las botanas más ricas que tenemos los mexicanos. Es el intermedio perfecto para todo -más si le ponemos un poco de salsa y limón-. Pero, ¿sabemos todo sobre esta suculenta legumbre? Por esta razón...
Conoce la rica y tradicional langosta de Baja California
En México, tenemos una amplia gama de delicias y sabores únicos que hacen que valga la pena visitar cada estado. Uno de ellos es el de la rica y jugosa langosta de Baja California. La calidad y sabor de este platillo es...
¡Uno de los clásicos navideños! El genuino sabor del Bacalao
Estamos a unos días de celebrar Navidad y Año Nuevo. Nuestra mesa estará repleta de gran variedad de platillos y uno que no puede faltar es el delicioso bacalao. Gracias a su versatilidad puede ser preparado de...
