¿Lo más caro es lo más rico? Sabemos el ingenio que tenemos los mexicanos a la hora de crear platillos llenos de folklor. Nos pintamos solos para crear combinaciones nunca antes vistas y honrar a cada uno de los...
Etiqueta - comida mexicana
Ariel CasillasTipos de tamales que probablemente no conocías.
Cambio de figuras y rellenos. Los tamales son protagonistas en la tradicional gastronomía mexicana. Sus formas, colores, sabores, envolturas y rellenos son tan diversos y a la vez tan constantes. Su nombre proviene del...
Salsa ranchera: además de sencilla, combina con todo
La salsa ranchera puede combinarse casi con cualquier platillo; y es de muy fácil preparación En México hay casi tantas salsas como lugares. Pico de gallo, salsa macha, salsa verde, guacamole y hasta variaciones de cada...
Natalia E. AvendañoCemita: de Puebla para el mundo
La cemita, como muchas otras recetas; es el resultado de la fusión gastronómica de diferentes lugares La comida mexicana es excepcional; al grado de ser conocida mundialmente como de las más deliciosas. Es tan popular;...
Noche mexicana, los platillos que no pueden faltar para festejar
Hoy celebramos la noche mexicana, en donde conmemoramos el inicio de nuestra independencia y enaltecemos nuestro orgullo de haber nacido en esta tierra llena de folclor, tradición y riqueza. Nuestros grandes tesoros son...
Yureni PérezMetate, la pieza que da los sabores de la comida tradicional mexicana
Así como las ollas de barro, los comales y las cucharas de madera, el metate es uno de los elementos clásicos de la cocina tradicional mexicana. Su uso se remonta a la época prehispánica e incluso se encuentra...
José Luis RamosLa comida mexicana transformó una zona peligrosa en EU
El rescate de un espacio lleno de inseguridad y agresión es uno de los retos más difíciles que existen. Sin embargo, siempre hay quien lo logra. ¿Te lo perdiste? “Llegan a Los Ángeles esferas artesanales de...
Bárbara GarcíaGorditas de garbanzo para aplacar tu hambre #UnDíaSinCarne
Si hay un platillo que todos los mexicanos amamos son las gorditas. Un exquisito manjar que nos regala todos los días la gastronomía callejera de nuestro país. Es el remedio perfecto para calmar el hambre, agarrar...
Rojos, verdes o como prefieras… Chilaquiles para #UnDíaSinCarne
Uno de los platillos básicos de los mexicanos son los chilaquiles. Son muy sencillos de preparar y hay varias opciones para disfrutarlos; rojos, verdes, de mole, etc. Además, son muy rendidores y quedan perfecto para...
Paola UviarcoMejores restaurantes de comida mexicana en EU
Estar lejos de la comida mexicana es un sacrificio muy difícil de hacer. Pero por esa razón, y para que ya no sufras más, te traemos los mejores restaurantes de comida mexicana en Estados Unidos. Desde los mejores...
Grace Sánchez¿Por qué la comida mexicana impacta al mundo?
Cada platillo mexicano transmite nuestras raíces, historia y refleja nuestro sabor. Por eso, y miles de razones más, la comida mexicana es de las favoritas por muchos, tanto nacionales como extranjeros. Pues su riqueza...
Turulete, un postre tradicional con todo el sabor chiapaneco
Chiapas es conocido por ser un lugar lleno de tradiciones, cultura y sabores exóticos que se quedan grabados en la piel. El caso de sus postres, no es para nada una excepción. Y en esta ocasión, te presentamos uno de...
Charales, los pequeños peces que viven en lagos mexicanos
En México existen cerca de 2 mil 500 especies de peces, de las que, poco más de 250 son endémicas. Entre ellas están los charales, peces que viven en lagos del centro del país y se consumen desde la época prehispánica...
Quelites, detalles que dan sabor y riqueza a la comida mexicana
Los famosos quelites son aquellas hojas o flores comestibles; y en nuestro país hay alrededor de 500 especies. Su textura es suave, pero sin duda, dan mucho sabor y son realmente nutritivos. Por eso, son ingredientes...
Ricos tlacoyos de haba para #UnDíaSinCarne
Como muchos de nuestros platillos tradicionales, los tlacoyos tienen un origen prehispánico. Todos nos hemos echado uno por lo menos una vez, ya sean de haba, frijol o requesón, los tlacoyos son una comida ¡riquísima...
Marifé Medrano¡Para chuparse los dedos! Tacos encuerados, receta duranguense
No hay persona en el mundo que no se haya echado unos deliciosos tacos. Entre los más conocidos están los de pastor, canasta, barbacoa o carnitas. Por si te lo perdiste: ‘Tlayudas, todo el suculento sabor...
Tostadas, un delicioso antojito que enaltece la mexicanidad
Los mexicanos perdonamos al mundo cuando de comer se trata. Nuestra cocina es tan rica, que sólo basta con degustar una deliciosa comida. Ya sean quesadillas, unas ricas enchiladas o unos increíbles tacos, nos ayudan a...
Habrá un museo dedicado a la gastronomía mexicana en Los Ángeles
Próximamente la ciudad de Los Ángeles se pondrá bastante mexicana. El nuevo proyecto que tienen planeado hará que los visitantes y citadinos se queden salivando. Para el próximo año se abrirán las puertas de La Plaza...
Yanni Leyte¡Súper Tlayudas! Tan grandes como su historia y su sabor
Seguimos desentrañando el sabor, las texturas y aromas que tiene nuestro país en el arte culinario. Nuestra comida predilecta está hecha a base de maíz, chile y frijoles, todos estos ingredientes prehispánicos se...
Calientitos, Exquisitos y Económicos así son los Tacos de Canasta
No hay nada más placentero que saborear unos ricos tacos de canasta en la calle. Ya sean de chicharrón, adobo, papa o de frijol (los más populares), acompañados de cebolla y salsa verde, comerlos siempre nos deja una...
¡A comer se ha dicho! México, país con más insectos comestibles
Cuando de comida se trata, México tiene la mejor sazón. Y es que nos encanta experimentar con todo, desde los ingredientes hasta la proteína. Porque México sabe lo que tiene y lo prepara, ¡uff, riquísimo! Comemos carne...
Corundas: Un tamalito tradicional que une a las familias de Michoacán
La cocina mexicana tiene una amplia variedad de sabores, texturas y aromas que siempre reúnen a las familias a la mesa. El día de hoy te platicaremos de las corundas, un tamal pequeño que se disfruta en los hogares de...
Las chaskas: Explosión de sabor de Aguascalientes
En esta entrega de #32estados32sabores, se te hará agua la boca con una delicia hecha a base de granos de maíz, con mayonesa, queso, chile, limón y es muy tradicional en Aguascalientes. ¡Son las chaskas! El nombre se le...
Súmate al #RetoTlacoyo y apoya a la gastronomía mexicana
¿Qué sería hablar de México sin mencionar a su comida? Y es que nuestra gastronomía es significado de tradición y cultura. No por nada es Patrimonio de la Humanidad. Es momento de revalorar la alimentación tradicional...
Carla HidalgoLos mejores lugares para comer pozole
La comida mexicana es una gozada y todo lo que se te ocurra si es de nuestra tierra seguramente es delicioso y un claro ejemplo es el pozole, esa mezcla de sabores que hace que el pollo o o el puerco en el caldo con los...
Hilda Santiago SánchezOrigen e historia de los antojitos mexicanos
Los antojitos mexicanos conservan sus ingredientes y preparado tradicional desde la época prehispánica. Conoce la historia de origen de su preparación.
Indira SanchezFestival de la torta vegana en la CDMX
A todo mexicano nos encantan las tortas, y más si somos de la CDMX porque como dicen, a todo le ponemos bolillo. Pues hay un festival dedicado a estas deliciosas tortas pero tiene un giro, son tortas veganas. Algunos no...
Descubre la diversidad de tamales en México
Descubre los tipos de tamales que hay, en un recorrido por la Republica Mexicana.
Opciones para llevar a tu mamá a comer en la CDMX
Restaurantes en la CDMX para llevar a tu mamá a comer este 10 de mayo.
