Desde hace más de 7 mil años y antes de la llegada de los españoles en México ya era muy valioso el amaranto. Por lo mismo, estaba presente en sus rituales y era básico en la alimentación, sobre todo en la de los...
Etiqueta - alimento del futuro
Paola UviarcoNieve de nopal, refrescante y saludable para disfrutar en verano
El 2020 ha sido un año turbulento y también caluroso. Quizá no podemos controlar todo lo que pasa, pero sí podemos tomarnos algo refrescante para hacerlo más llevadero. La nieve de nopal no solo es un postre delicioso...
José Luis RamosAlimento del futuro, los chapulines como una alternativa natural
Uno de los insectos más deliciosos y emblemáticos de nuestro país sin duda son los chapulines. Sin embargo, así como son sabrosos, también pueden resultar ser una de las plagas más devastadoras para los cultivos de...
Bárbara García
