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Sopa de aguacate: nutritiva y llena de sabor

Para mantener el equilibrio de sabor e ingredientes saludables en tu mesa, te recomendamos esta sopa de aguacate

Si ya no quieres seguir viendo la misma sopa de fideos o de coditos que preparas a diario, te tenemos la solución. Esta receta de sopa de aguacate no solo es deliciosa, sino también bastante sana. Además, claro está, el toque de picante no puede faltar. Para prepararla, necesitas:

  • 1 chile poblano
  • 4 aguacates
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 litros caldo de pollo
  • 1/4 cebolla
    Al gusto:
  • pimienta
  • sal

Para prepararla, lo primero es asar y limpiar el chile. Después, pela los aguacates y coloca la pulpa, el chile y la cebolla en la licuadora. Agrega también el jugo de limón, la sal y la pimienta. Reserva.

EN una olla pon a hervir los dos litros de caldo de pollo. Agrega el contenido de la licuadora y revuelve. Una vez incorporado, déjalo calentarse por entre 3 y 5 minutos. Pasado este tiempo, tu sopa ya puede servirse.

Te recomendamos decorarla con un poco de pimiento picado. Los más atrevidos le ponen un ligero toque de vino blanco. Cualquiera que sea tu elección, puedes complementarla con una bebida de frutas o la tradicional agua de jamaica. ¡Te encantará!

Natalia E. Avendaño

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