María Bonita: desde México hasta Berlín

El sabor mexicano en todo el mundo

Justo en Berlín, sobre la avenida Danziger, los habitantes de esta región hacen filas enormes para poder ingresar a “María Bonita”

Un restaurante de comida mexicana con amplia variedad de tacos y cervezas mexicanas.

Fue que tres amigos, en una reunión con cervezas y música de Agustín Lara, idearon abrir un restaurante mexicano.

Un mexicano, un australiano y un texano le dieron nombre al proyecto que ahora es uno de los lugares favoritos de esta conocida avenida en Berlín.

Martín Wolf, uno de los representantes más importantes del proyecto relata que al estar él como ayudante general se veían cosas que ahora ya no se mencionan.

En los primeros años del restaurante se pedían mucho las quesadillas y los burritos.

Los tacos tenían muy poca demanda, pues no eran tan conocidos por los habitantes de Berlín.

Sin embargo, en la actualidad es todo lo contrario, la sensación del lugar son los tacos.

También, han tenido que sufrir comparaciones con la cocina Tex mex, pues los confunden y prefieren no probar los alimentos.

Este restaurante es la primera taquería que se abrió al mundo en Berlín en el año 2009.

Gracias a las opiniones de los comensales se dice que es el auténtico sabor mexicano.

Y es así que la taquería recurrió a un español que les importaría de México a Berlín toda la materia prima para poder trabajarla.

Hojas de maíz para tamales, chiles secos, flor de Jamaica, entre otros.

En temporada de covid-19, así como muchos restaurantes del mundo, “María Bonita” tuvo que detener su producción.

Por lo que varios empleados fueron despedidos y únicamente sobrevivieron con envíos a domicilio durante todo el confinamiento.

Sin embargo, esto les ha podido dar una mejor visión de su restaurante y se rumora que próximamente se expandirá el menú.

Entre lo que incluirá el nuevo menú serán las famosas y ricas tlayudas oaxaqueñas.

A demás se planea abrir otra sucursal de “María Bonita”