Hoy preparamos: queso con mermelada de chile

Ofrece un rico aperitivo para la cena de año nuevo

Quizás aún no sepas que cocinar para la cena de año nuevo.

Y te queremos compartir que los aperitivos pueden abrir pasó a un gran banquete.

Es por eso que, en Más México te compartiremos la receta de un queso con mermelada de Chile.

Y tal vez te preguntarás el porqué de la combinación del queso con la mermelada.

Déjanos platicarte que, con una barra de este lácteo se pueden hacer grandes preparaciones culinarias que forman parte de ricos de snacks que con regularidad se ofrecen en las reuniones familiares.

Mientras que este tipo de mermelada será preparado con el sabor tan característico de los chiles anchos.

Y es que los mexicanos no concebimos ningún platillo sin un toque de picante.

Ingredientes

• 3 piezas de chile ancho
• 3 cucharadas de mermelada de fresa o piña
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• 1 barra de queso crema o queso de cabra
• 100 gramos de arándanos

Preparación:

1. Limpia muy bien los chiles y cortarles el tallo, además de sacarle las semillas para cortarlos en pedazos pequeños.
2. En un sartén dora un poco los chiles.
3. Posteriormente, agrega un poco de mermelada de fresa o de piña.
4. Salpimienta al gusto y mezclamos bien los ingredientes.
5. Realiza una reducción de esta mezcla por unos 5 minutos y deja enfriar a temperatura ambiente.
6. En un plato extendido coloca la barra de queso y decora con los arándanos.
7. Vierte encima la reducción de mermelada de chile que realizaste en el paso anterior.
8. Corta en rebanadas delgadas y ofrece.
9. Acompaña con tostaditas horneadas o galletas saladas, y disfruta de un exquisito snack de queso con mermelada de chile.