Hoy preparamos: pescado al horno con limón y hierbas

La cuaresma comienza

La Cuaresma oficialmente comienza este próximo 22 de febrero, el inicio de las festividades que marca el calendario litúrgico para invitar a los creyentes a un periodo de introspección y reflexión.

Durante cuarenta días muchas personas siguen la costumbre al abstenerse de comer carne roja, por lo que en su menú estarán algunas alternativas como pescados y mariscos.

El periodo que comienza el miércoles de ceniza, indica esta restricción y se aplica todos los viernes que comprende la Cuaresma. Es por ello que en esta nota te daremos la receta para preparar un platillo sencillo y económico

Puedes acompañarlo con guarnición de arroz o ensalada de lechuga. 

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco (puede ser tilapia, merluza, etc.)
• 2 limones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de hierbas secas (orégano, tomillo, romero, etc.)
• Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En una fuente para horno, colocar los filetes de pescado y rociarlos con aceite de oliva.
3. Exprimir el jugo de un limón sobre los filetes de pescado y espolvorearlos con ajo picado, hierbas secas, sal y pimienta negra al gusto.
4. Cortar el segundo limón en rodajas y colocarlas sobre los filetes de pescado.
5. Hornear durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
6. Servir caliente con las rodajas de limón y algunas hierbas frescas para decorar.
7. ¡Buen provecho!