¿Conoces el oro rojo?

Es más fácil de conseguir de lo que te imaginas.

¿Alguna vez has escuchado sobre el oro rojo?

Seguramente, pensaste que en Más México nos volvimos locos por hablar sobre el tema.

Pero, es más popular de lo que te imaginas, y conseguirlo no te será imposible.

Se trata del azafrán, y es de esta manera como se les llama debido a sus altos beneficios que tiene a la salud

El azafrán es un producto procedente del pistilo de una flor conocida como “rosa del azafrán”.

Actualmente resulta ser uno de las vainas más consumidos en el mundo.

Se necesitan hasta cuatro mil flores para obtener un peso de apenas 30 gramos de azafrán en polvo.

El azafrán se caracteriza por su sabor amargo y su aroma.

El azafrán se obtiene de los estigmas de la flor, y esto, le da el color rojizo de los estigmas y el amarillo de los estambres.

El oro rojo es utilizado tanto en la gastronomía como en la medicina.

Su combinación con especias como la cúrcuma, lo hacen un condimento perfecto para diferentes tipos de proteínas.

Considera como una especie codiciada, se le puede llamar “condimento de lujo”

Por su parte, en la medicina es muy utilizado por sus altas propiedades anestésicas y antiespasmódicas.

El azafrán contiene propiedades estimulantes a nivel del sistema nerviosos central y del aparto digestivo.

También es, antiinflamatorio, antibacteriano y contiene antioxidantes y analgésicos.

A demás, es rico en vitaminas A y del grupo B, así como en determinados minerales.

Esta especie ayuda a tratar la depresión leve, protege los tejidos corporales como el cerebro, el corazón, el hígado, los riñones y los pulmones.

Mejora las habilidades cognitivas y la memoria de las personas que sufren Alzheimer.

No sorprende entonces que estemos ante la especie más cara que se conoce.

¿Conocías el oro rojo?