El comal es una herramienta esencial a la hora de preparar platillos mexicanos, pues la mayoría llevan o se acompañan de tortilla Como muchas otras palabras que utilizamos cotidianamente; comal proviene del náhuatl. El comalli era un instrumento plano, que se fabricaba en barro. La costumbre indicaba que para que la masa no terminara pegada … Sigue leyendo Comal: un utensilio indispensable en las cocinas mexicanas